连锁餐饮厨房质检奖惩条例之原料进货处罚

作者:小货郎 发布时间:2021-11-27 12:06:04

(1)各部门固定检查员,迟到者每次罚款10元以上;不参加检查的,由部部长处以20元罚款。

(2)采购原材料时,数量不准确或含糊不清,或产品未采购,导致产品预估或积压变质过多的,对开票负责人和本部门部长处以20元罚款,并书面警告一次(中午1: 30,晚上8: 30)。

(3)各部门开具票据一式三份(底单、质检、收货),检验员必须按单收货。未经质检厨师同意乱收费的,一次罚款10元。

(4)检验不严重,导致腐烂或不合格的原料进入厨房,导致产品质量得不到保证的,对责任人处以30元罚款,并给予书面警告。

开连锁餐饮店

(5)所有检查人员必须保持良好的验收态度,这纯属私人(未经协商)行为,刁难共同发货人,造成原材料退货不足的,处以50元罚款,并给予书面警告。

(6)所有检验员必须在规定时间内(中午10: 00前,冬季17: 00前)行使收货权。未经质检厨师许可验货者,一次罚款10元。

(7)合格原料验收后未及时整理入中厨部,导致原料变质或长期搁置,对责任人和部门部长各罚款20人。

(8)每天,部长们必须按时、准确地上交原材料进货报告,拖延或不上交者,罚款10元或20元(中午10: 30,晚上17: 00)

连锁餐饮品牌

查看全文

猜你喜欢

360微商频道查询入口

微商怎么找货源

微商代理怎么做