芹菜木耳胡萝卜炒香干的做法

炒芹菜干、木耳、胡萝卜是大家比较爱吃的家常菜，那么怎么做炒芹菜干、木耳、胡萝卜才好吃呢？下面的小系列会把自己的经历分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下。

需要准备的物品

芹菜、木耳、胡萝卜、干香葱、生姜、胡椒、盐和酱油适量

详细介绍方法/步骤

取适量新鲜芹菜，用清水洗净，然后用刀将芹菜切成菱形块，将切好的芹菜用开水焯水备用。

取适量干木耳，提前两小时用清水浸泡，浸泡后的木耳用清水洗净，用刀切开备用。

取适量鲜干香，用刀切成条状备用。干香量根据自己的喜好而定。如果不喜欢干香，可以用鸡蛋代替。

取适量新鲜胡萝卜，用清水洗净，然后用刀将胡萝卜的两端切掉，然后将胡萝卜切成细丝备用。

准备适量新鲜大葱，清水洗净，然后切成葱花备用，红辣椒、生姜用清水洗净，再切好备用。

煎锅用油加热后，放入葱花、干辣椒、姜丝，翻炒，放入芹菜，用铲子翻炒均匀，再放入胡萝卜丝。

放入切好的干香，用铲子炒匀，比较后放入备好的木耳，加些热水炒一下，以免糊锅。

如图，所有食材都软化了，加入适量的酱油和盐，翻炒入味，让我们的芹菜、木耳、胡萝卜、炒干都做好了，又辣又好吃，特别好吃。