怎样做美味的香酥麻叶？

需要准备的物品

面粉1公斤，鸡蛋1个，豆油一两个，盐5克，黑芝麻5克，温水50克。

详细介绍方法/步骤

一斤面粉，一个鸡蛋，一两豆油，五克盐，五克黑芝麻，把这五种材料都放在一个盆子里。我们这次做的味道是咸的。

加入50克温水做面团，注意表面稍硬，揉至表面光滑，用保鲜膜包好，然后静置一段时间，继续揉捏。揉捻的质量也会影响麻叶的口感。

用擀面杖把面团擀成薄片。这一片需要做的越薄越好！看个人技术了。可以瘦到一定程度，但是是绝活。直接影响入口的清脆度。

，然后切成长方形，比较后，它们是偶数，大小相同。

将长方形对折，然后在下面垂直切开。注意不要断开顶部。然后上下错开，用手捏。

油温50%热时，开始炒菜，小火慢炒。特别注意油温。低的时候太油腻，油温太高容易糊。

煎至金黄酥脆，控制干油，放凉即可食用。

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