螃蟹死了还能吃吗

螃蟹是水产品之一，也是人们喜欢吃的动物。但是在刚买的活螃蟹中，偶尔会有一两只死螃蟹，那么问题来了，死螃蟹还能继续吃吗？

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螃蟹死了还能吃吗？

不能吃，因为螃蟹是动物，所以它死后体内的蛋白质会转化为有毒蛋白质，吃有毒蛋白质会危及人的生命。

死螃蟹有哪些危害？

首先，螃蟹本身是一种清道夫，它所吃的食物中有很多病毒和*，所以螃蟹死后，它体内的病毒会开始大量繁殖，从而导致螃蟹本身产生大量毒素。

抓螃蟹时，本能想挣脱的螃蟹会在体内造成更多的乳酸，然后*会借此机会扩散到螃蟹的肉中，造成一些吃螃蟹的人呕吐腹泻。

如何辨别死螃蟹？

首先，拿起螃蟹，用手触摸它的眼睛。如果能眨眼，说明螃蟹还活着。

首先倒入半盘水，然后将螃蟹放入盆中，仔细观察螃蟹是否会吐泡泡。如果是，说明它还活着。

另一种直接的方法是直接摸蟹爪。如果弯得快，就证明螃蟹还活着。

比较后，你可以把原来绑着的螃蟹解开，看看它还能不能爬。如果是爬行，说明螃蟹还活着，精力旺盛。

食用死螃蟹会怎么样？

如上所述，螃蟹一旦死亡，体内会产生大量毒素，这些毒素可能会引起食用者的呕吐和腹泻。

其实死蟹体内隐藏着很多毒素，比如组氨酸，组氨酸是一种容易分解的物质。当食用大量组氨酸时，很可能对食用者造成中毒。

在死蟹的所有毒素中，还有一些氨气，也是一种会对人体健康造成危害的物质。吃了极有可能引起恶心、腹痛，甚至引起脱水甚至休克。

隔夜的螃蟹可以吃吗？

比较好不要吃死螃蟹，切记不要隔夜吃也不要。至于活蟹，煮熟了还是可以吃的，然后隔夜煮熟的蟹也可以吃。但如果是存放时间过长的熟蟹，建议不要再食用，因为存放时间过长食用仍有可能导致人体中毒。

如果螃蟹今晚吃不完，建议放在冰箱里等第二天再继续吃，但比较好不要放超过两天。