南瓜甜品的做法

这里有两种南瓜甜点：辣南瓜奶和姜苹果南瓜汤。

需要准备的物品

麻辣南瓜奶：南瓜250克，鲜奶200毫升，肉桂粉1克，姜粉1克，肉豆蔻粉1克，香草豆荚1粒，枫糖，现磨黑胡椒

姜汁苹果南瓜汤：南瓜200克，苹果1个，椰奶180毫升，白洋葱1个，肉豆蔻粉1克，红胡椒粉1克，大蒜3瓣，生姜，盐，新鲜磨碎的黑胡椒，温水，橄榄油适量

辛香南瓜牛奶

南瓜去皮，切成花瓣，放入蒸笼蒸熟。

用刀切开香草荚，刮掉香草籽备用。

将一些豆蔻粉、肉桂粉、姜粉、香草籽、枫糖、新鲜研磨的黑胡椒放入南瓜泥中，然后放入搅拌机中制成糊状备用。

将牛奶加热至60，关火，用奶泡机搅打至表面形成小而密的奶泡，倒入南瓜浆中，表面撒上少许肉桂粉。

姜汁苹果南瓜浓汤

姜搓成姜糊备用。

将红椒粉、肉豆蔻粉、姜泥倒入蒸熟的南瓜中，搅拌均匀。

将苹果和白洋葱切成块，撒上橄榄油、少许盐和新鲜磨碎的黑胡椒，在烤箱中预热到200，在苹果洋葱中烘烤10分钟，取出烤盘，放入蒜瓣继续烘烤10分钟，直到表面呈金黄色。

将烤好的南瓜糊倒入，加入椰奶，放入搅拌机中，然后加入一点温水，使南瓜糊质地均匀，然后倒入锅中，边煮边搅拌，然后倒出，直到稍微起泡，撒上一点红椒粉和南瓜丁。

温馨提示

南瓜奶推荐用优质鲜奶，发泡前要加热。牛奶在40-60时容易起泡。如果没有发泡设备，牛奶可以直接加热，口感顺滑。

红椒粉在西班牙美食中比较常见，味道甜辣，给南瓜汤加了一点辣。香辛料的风味和用量根据个人口味进行调整。

在将南瓜倒入搅拌机之前，将香料与南瓜混合，使香料有味道，防止香料结块。