怎样做家常版荠菜鸡蛋煎饼

需要准备的物品

适量荠菜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、五香粉、麻辣鲜。

详细介绍方法/步骤

将荠菜用水浸泡两小时，洗净，切成块，放入碗中备用。

将鸡蛋打入碗里。

加入适量五香粉，香辣鲜。

然后加入适量的盐和鸡精。

加入适量面粉，用清水调成糊状，放置一段时间。

锅刷上油，把面糊倒进锅里，摊成圆饼，用小火慢慢炒。注意不要把蛋糕烧得太硬。

煎至两面金黄，出锅放盘，自制版荠菜蛋饼即成。

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一、定频空调：是普通交流感应电机驱动压缩机的空调。这种电机和普通电风扇的电机一样，但是功率更高。定频空调的缺点是压缩机在连续运行的情况下频繁启停，导致耗电量相对较高。为什么经常起止？制冷的话，压缩机需要从蒸发器(内部机)抽取制冷剂(雪)，压缩成液体，送到冷凝器散热。散热后，制冷剂被送到蒸发器制冷，等等。由于定频电机无法调速，压缩机工作一段时间后，室温降至预设温度，压缩机停止工作；室温开始上升，超过预设温度后，压缩机不得不重新开始工作继续抽气，以此类推。

因为电机启停时电流电压影响很大，效率很低。这种额外的消耗导致了定频空调的相对功耗。而定频空调结构简单，性能可靠，维护方便，成本低廉。

二、交流变频空调：为了克服上述定频空调的缺点，在交流感应电机和市电之间插入一个变频器，将定频市电变成频率和电压可调的交流电源，然后用这个交流电源控制电机，使原来的非变速电机变成变速电机。根据环境温度和制冷/制热的需求，改变压缩机的工作速度来调节制冷/制热的量，这样就不必因为这些因素而频繁地启动和停止压缩机，从而克服了上述定频空调的缺点。但是插入了变频器，增加了空调成本(包括维护成本)。同时，相对复杂的变频器也降低了可靠性。好处是相对省电、节能、环保。

因为这个变频器驱动交流感应电机，所以叫交流变频空调。其实准确来说，应该叫交流电机变频空调；下面的dc变频空调也应该叫dc电机变频空调。就像很多网友说的，变频永远是ac，dc没有频率。只是大家为了省事都习惯这么称呼。

3.dc变频空调：交流感应电机的另一个缺点是其转子通过定子线圈的交流感应获得磁场，从而驱动压缩机工作，因此需要消耗额外的电流。为了摆脱这种消耗，人们自然想到用永磁体来制造电机的转子，而不是用感应电流获得磁场的转子。这种电机其实叫永磁交流同步电机。但它的工作和控制方式与原dc碳刷电机相同，因此也可称为dc电机。这种电机必须配合相应的变频器，普通商用电源无法驱动这种电机。

根据工作方式，与该电机配合使用的变频器可分为两种，一种是方波，一种是正弦波。其中正弦波的模拟波更省电，噪声更低。这里具体原理我就不啰嗦了。

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