怎样才能让蛋糕不回缩

喜欢在家烤蛋糕的人，可能会发现这样一个东西，就是辛辛苦苦烤出来的蛋糕，总会缩水，口感和味道会变差。这是怎么回事？我们如何防止这种情况发生？大家加油，记住以下几点，你的烤蛋糕就不会缩回去了。

详细介绍方法/步骤

面糊搅拌均匀

如果你对做蛋糕和调面糊失去耐心，你做的蛋糕肯定会缩回。鸡蛋、糖、面粉等。匹配后必须仔细搅拌，没有颗粒感。只有这样做出来的蛋糕比较细腻，不会缩水。

掌握温度

烘焙蛋糕时，温度必须控制好，不能太高。如果温度太高，蛋糕在烤箱里变化很快，一旦离开烤箱，蛋糕就会收缩。

烘烤后立即倒出

蛋糕烤好后，从烤箱中取出模具。不要等蛋糕凉了再倒过来。结果，蛋糕会缩回，蛋糕会粘在模具上。

一次烘烤

尤其是第一次做蛋糕的人，在做蛋糕的时候会很焦虑。他们不知道烤箱里的蛋糕熟没熟，就把火关了，打开。这就像蒸馒头，看一个道理，肯定会导致蛋糕变软，缩水。

相关经验延伸阅读

问润唐蛋糕机好用码说真话

我觉得还可以，虽然第一次做的时候说了。我以为普通的小麦不能用润唐饼机做馒头，结果发现我的想法是错的。人生第一台智能机器大馒头非常成功！

问润唐蛋糕机推荐购买吗各位质量怎么样能用多久

还不错，我会用它把面条弄醒，然后拿出来做成小球，放进锅里，再醒40分钟(冬天)。包子又美又软，直接一锅煮的太大了不好看

问安佳黄油8寸蛋糕用多少

我和你顶八寸，底六寸。占用双层不到一半，浪费。剩下的不能用来做冰淇淋。买了三次就丢了。用多了也没事。

问米苏先生水果蛋糕周日过生日，什么时候拍下

如果当天有生日，比如吃完饭吃蛋糕，提前4到5个小时联系客服，看地址能不能送到。是的，您将在下单后2小时收到

问东菱面包机有没有做过蛋糕的，具体怎么做啊，说明书不清楚

用东陵面包机做蛋糕面包很简单。只要按照说明把原料放进去，按启动键就行了。一切都是自动的！