黄瓜的做法大全

腌黄瓜是美味的小咸菜，主料是黄瓜。它的味道咸鲜，口感酥脆爽口，深受人们的喜爱。现在和大家分享一下酸黄瓜的做法。希望你喜欢。

需要准备的物品

黄瓜、青椒、大蒜、生姜、盐、酱油等

详细介绍方法/步骤

黄瓜和青椒洗净，沥干水分，切成条状，撒上适量的盐搅拌均匀，用重物压住配料的水分

将2公斤酱油倒入锅中，加入适量白糖、胡椒、八角、香醋和少许白酒，煮沸，冷却备用

生姜和大蒜洗净，完全沥干，然后切成蒜片和姜片

从盆中取出水，倒入冷却的汤、姜和大蒜片中，搅拌均匀，用保鲜膜覆盖，放入冰箱中约3天

相关经验延伸阅读

问黄瓜敷脸的正确方法

答黄瓜常用的敷法有两种：切片和粘贴。

切成薄片，敷在脸上

黄瓜切片时，表面渗出的透明粘液有细孔的作用。所以要达到除皱护肤的效果。

做法：将黄瓜切片，然后敷在脸上15分钟左右，用温水洗净，轻轻拍打皮肤至表面干燥，比较后涂上晚霜保湿。

贴在脸上

糊黄瓜补水效果更好，方便添加牛奶、蜂蜜、蛋清等。一起起到补水保湿的作用。

做法：新鲜黄瓜洗净榨汁，加入蜂蜜、牛奶、面粉等。然后敷在脸上15-20分钟，用温水洗掉，涂晚霜做下一步保湿。

问黄瓜咸菜怎么腌制

答方法一

配料：黄瓜1000克，青椒150克，红辣椒100克

配料：生姜10克，白酒1茶匙，盐3汤匙，白糖3汤匙，酱油2汤匙，酱油1汤匙，老醋2汤匙，味精1/2茶匙，八角1粒，胡椒粉2茶匙，辣子2茶匙，干辣椒6粒

工作方法

1.黄瓜青椒洗净。

2.将黄瓜切成条状，加入所有的盐。

3.用手抓，腌制30分钟，中间转两次。

4.青椒去籽去蒂，然后切成条。

5.生姜切片，用拧干的湿布擦拭干红辣椒表面。

6.将白酒、酱油、酱油、陈醋放入小碗中。

7.将锅加热并加入油，然后加入胡椒、胡椒、八角，切成干辣椒段，用小火慢慢翻炒。

8.趁热在小碗里煮。关掉暖气，让它冷却。

9.用手把腌黄瓜挤出来。

10.加入青椒条。

11.加入白糖和味精，倒入炒好的香辛料汁，拌匀。

12.放入保鲜盒中，密封后冷藏1-2小时。

方法2

成分：比例

黄瓜10公斤，盐2.5公斤，18度盐水300克

工作方法

按照上述方法，分为三类。然后在罐子里放一层黄瓜，撒一层盐，撒成汤。每天翻两次缸，提汤散热，促进盐粒溶解。1周后，每天转动气缸。1个月后可以密封保存。酱缸应放在阴凉通风处，防止日晒雨淋。

方法3

配料：黄瓜、胡萝卜、莴苣、红辣椒、干红辣椒、盐、油和糖

工作方法

1.将黄瓜洗净，切成5厘米左右的等长，用小勺子旋转，挖出黄瓜的内芯，在黄瓜的外皮上撒上盐和白糖，腌制10分钟左右。

2.胡萝卜、生菜、红辣椒洗净，切成比黄瓜略长的细条，放入沸水中焯水一会儿，捞出，用冷水漂洗凉了，用盐腌制一会儿，沥干水分。

3.取出腌黄瓜皮，沥汤。每片黄瓜皮用适量的蔬菜条包裹，装入盘中。

4.将干红辣椒切成细圈；用小勺把油加热到六七成，放入干红辣椒圈，离火，慢慢把辣椒油倒在叠好的黄瓜卷上。

方法4

配料：黄瓜500克，大蒜2瓣

调料：盐1茶匙、酱油1汤匙、醋5茶匙、糖5茶匙、辣豆豉酱半汤匙、香油2汤匙。

工作方法

1.黄瓜洗净，切成厚片，加盐，抓匀，用保鲜膜盖好腌制过夜。(黄瓜片厚度要均匀。太稠的话就不容易尝了。太稀了就没味道了。腌制时间一定要长。如果水腌制充分，黄瓜的味道会很脆。)

2.酸洗后有明显的水。

3.彻底挤水。(水一定要充分挤出来，这样味道才会更脆。我挤了一次，然后又挤了一次。)

4.加入所有调料和蒜片，拌匀，继续腌制半天或一天。(腌制时间越长，味道越好。)

问拌黄瓜凉菜怎么做好吃

答首先，妈妈们应该选择冷盘的类型。选好品种后，可以尝试用黄瓜做凉菜。这里有一个给妈妈们参考：

第一步：选择食材：黄瓜、辣椒、欧芹、葱花、油、盐、白醋、酱油、糖、芝麻酱、香肠。

二、黄瓜切丝，欧芹切丝，香肠切丝。

第三步：将调料中的辣椒和葱花切好待用。

第四步：将油、盐、酱油、白醋和糖放入切好的黄瓜、香肠和欧芹中，然后搅拌均匀。

第五步：2-5分钟后，可以和芝麻酱一起吃。(如果喜欢其他芥末人，也可以试着和芥末一起吃。)

光知道用黄瓜做凉菜是不够的。这是妈妈们真正想要的，也是家人比较想要的。所以，做得好，就能做得好，吃得开心。那么，黄瓜怎么做才好吃呢？母亲应注意以下技巧：

1.选择新鲜黄瓜，妈妈们在选择黄瓜时可以用手触摸黄瓜的表面。如果颠簸，一般都是新鲜的。如果你看到软黄瓜，妈妈们不应该买，因为它们不够脆。

2.食材要准备齐全。在这道菜中，我们不仅要在凉拌沙拉中准备必要的——醋。还要准备葱花，酱油，糖。只有准备好这些，我们才能做出比较好的味道。而且葱花还能起到装饰作用，让黄瓜拌凉菜更开胃。

3.需要先将调料拌入黄瓜、香菜、香肠中，这样会更有味道，黄瓜凉菜味道更好。

问黄瓜怎么样补钙

答首先很明显，黄瓜本身的钙含量很低，黄瓜种子的钙含量也不高。单独吃黄瓜和黄瓜籽粉补钙效果差，食物的补钙主要靠三剑客牛奶、豆制品和绿叶蔬菜的补钙。

很多人痴迷于黄瓜籽，认为吃黄瓜籽粉可以补钙。我查了数据，发现黄瓜籽(干)的钙含量并不突出，只有60 mg /100 g，远低于牛奶的钙含量(100 mg /100 g左右)。你可能说过，60毫克的钙也很多，只比牛奶里的钙少40毫克！但是你要知道这是干黄瓜籽的含钙量。要获得60毫克的钙，你必须吃100克黄瓜籽粉(至少5汤匙)，如果你喝牛奶，你只需要喝60克牛奶(3口)。另外，从价格上看，100克黄瓜籽粉比较便宜的价格是5元钱，100克牛奶不到1元钱。哪种途径获取钙比较容易，比较实惠，我想你已经有答案了。食品补钙三剑客——牛奶豆腐干绿叶蔬菜。每天喝300克牛奶能提供300毫克钙，100克豆腐干能提供300毫克钙，绿叶蔬菜(油菜、西兰花等)250克。)可以提供大约200-250毫克的钙。除了每天吃黄瓜，还要喝300克牛奶，100克豆腐干，半斤绿叶蔬菜，基本可以满足普通人每天800毫克的钙需求。

如果饮食中缺少一两种三剑客的食物，身体就会面临缺钙的风险。可以说吃黄瓜籽粉补钙是杯水车薪。比较好直接吃钙片，选择碳酸钙比较经济实用。

问丙田黄瓜籽粉黄瓜籽粉怎么样

答我买过几次，效果都不如一次。拍了十一次，感觉颜色不对，尤其是白色。好像加了别的。有条件买生黄瓜籽的朋友放心喝了之后会自己磨成粉，效果也很好，和他们买的黄瓜籽粉效果明显不一样！

问种植大棚黄瓜利润怎么样

答温室蔬菜种植支出包括租金、温室设施及管理(费、水肥等)三个方面。).利润应不包括蔬菜销售的上述费用。下面单独计算。

地租

根据不同地区、不同领域的质量差异，地租也是不同的，但是我国的地主价格基本上应该维持在600-1200元/亩之间，这里就拿中位数900元/亩来说吧。

温室设施

作为一个农民，温室建设遵循简单的原则。农村比较常见的温室是全竹结构。建设成本15元/平方米左右，接近每亩1万元。按温室三年寿命计算，每年花费3300元。

种植管理费

蔬菜种植涉及的成本包括人工、浇水、施肥、种子等。因为自我管理，即使剔除人工成本，剩余成本也在800左右。这里就拿每年的800块钱来说吧。

种植产量

一般来说，蔬菜大棚种植的反季节蔬菜价格相对较高，尤其是节假日新鲜黄瓜和西红柿价格高达五六元/公斤。农民经常可以利用淡季的时差获得很多好处。当然，市场每年都是多变的，即使按照常规的2元一公斤计算，每亩产量也是4000公斤。每亩收入8000元左右。一年至少可以种两季反季节蔬菜，总收入可达16000元/亩。

利润部分

通过我们上面的粗略计算，在效益一般的情况下，基本可以得到16000-800-3300-900=11000元的收入。这个收入还是比种植普通农作物高很多。

除了上面说的竹结构，还有一种菱镁大棚骨架结构的大棚。当然，这种结构的温室成本高很多，但使用寿命也高很多。具体到建设成本，同样的数量，同样的温室，同样的面积可能的成本相差很大，这里只能粗略估算一下。具体到利润就更难估计了，蔬菜价格的波动受市场波动的影响很大。对种植感兴趣的农民要做好足够的市场准备工作，不能盲目上马。

关于题中提到的黄瓜，种植相对容易管理，产量也比较好。如果管理得当，产量高达5000斤，价格还是不错的。目前我们老家有个3块钱/斤的，按照这个估算，效益是相当可观的。