大白菜馅包子的家常做法

大白菜好吃，爽口，营养丰富。将大白菜与肉和辅料混合制成馅料，制成包子，美味可口。以下是白菜包子的常见做法介绍。

需要准备的物品

面粉1000g，发酵粉7g，半个大白菜，肉馅500g。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、八角、甜面酱、腐乳、料酒、蚝油、香油、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

面粉入锅，加入发酵粉，然后用温水做面团，放在室内温度高的地方，发酵两个小时。

大白菜用水洗净，晾干，切块。加一勺盐，用手搓白菜，让白菜入水，然后用手拧出水。

把猪肉切成块，也可以买现成的肉。我用的是买现成的肉。

葱、姜洗净，控制水分，切块。

在锅里放油(再放一点油)，然后加热。油热后，加入胡椒和八角。炒香后关火凉油。油冷却后，除去胡椒和八角，加入肉、洋葱和姜末，加入盐、味精、酱油、甜面酱、腐乳、蚝油、芝麻油和料酒，搅拌均匀。

，然后加入大白菜，搅拌均匀，拌入包子。

用手将面团揉匀，然后搓成圆条，切成小块，用手压成小饼，再卷成面团。

用勺子把混合好的馅料卷成一个球，放在面团上，然后用手捏一个角，然后顺时针捏褶，捏成圆形，然后合上形成包子的形状。

把包好的馒头放进锅里蒸，开锅十五分钟后关火。