贝果怎么做？

需要准备的物品

高筋面粉950克、麦麸50克、白糖40克、盐15克、酵母8克、植物油30毫升、水550毫升、麦芽糖和坚果适量

详细介绍方法/步骤

先做面团。将950克高筋面粉和50克麦麸倒入搅拌机中混合。

，加入食盐15g、酵母8g、白糖40g，搅拌均匀。

倒入550毫升水和30毫升植物油，搅拌约8分钟，直到没有颗粒。

用保鲜膜覆盖并在室温下醒发30分钟。

切面团，每份约120g。

揉成小球，室温下醒发20分钟。

把醒发的面团擀开。

卷成长条，边缘被紧紧地揉捏。

，并将其放入打样盒中15分钟。

10把面团揉成条状，把顶部弄平。

卷起来，贴成圈，继续打样15分钟。

12制作糖水。水开后，加入麦芽糖，搅拌至完全融合。

13将百吉饼放入水中，煮1分钟。

翻过来继续煮1分钟。

15拆卸并排空。

16均匀刷上蛋液。

17把它放在一个螺母板上，用力压，然后粘在螺母上。

烤箱预热到240，烤13分钟，然后放凉。

19切好，涂上奶油。

20片草莓片。

21.搞定。