虾仁豆腐鸡蛋花怎么做？

你怎么吃虾？炒鸡蛋？摊蛋饼？还是包饺子？不管什么食物用虾做的，只要做好就好吃，特别是家里有孩子非常喜欢吃用虾做的食物的话。鲜虾营养丰富，仅蛋白质就占20%。它还含有大量的氨基酸、钾、镁、磷等营养元素，以及更多的维生素a，美味营养。，杨二教你用虾、豆腐和鸡蛋做汤。这种汤易于，营养全面，口感嫩滑爽口。喝了一次就忘不了了。赶紧看！

详细介绍方法/步骤

先准备一根小葱，切成小葱的一半，小葱的叶子切成葱花。生姜去皮切姜丝备用。

一般虾仁都是速冻的，买了之后用冷水泡一下，慢慢解冻。解冻后，将虾尾的虾线去掉，然后清洗干净。分别放一点洋葱和姜丝，再放一点盐，用手抓。

买了卤水豆腐，北方人喜欢吃卤水豆腐，不要太多，就一小块。豆腐不用热水煮，切成小块就行。

这个时候发现淀粉多了一点，但是不用淀粉也可以用面粉，因为发现淀粉没了，直接用面粉。不要太多，只吃半勺，加两小勺水搅拌均匀备用。

在不排油的情况下，直接在锅里加入适量的水，然后加入一点洋葱和姜丝，然后烧开水。

烧开水后，将虾放入锅中，用勺子翻过来，虾就会变色。

虾变色后，趁锅里的水还在沸腾，立即把豆腐块倒入，用勺子轻轻推开，使其受热均匀。

这时，一直用中火，不要盖上盖子，然后用勺子把汤里的泡沫都打出来。

当你继续用小火做饭时，只需将一个鸡蛋放入淀粉糊中，用勺子或筷子将其打碎，并搅拌均匀。

10到中火，然后把蛋膏沿着锅一圈一圈倒入锅里，用勺子按顺序敲击，让鸡蛋变成漂亮的鸡蛋花，在锅里开花，然后根据个人口味加一点盐，就ok了。

11.把虾豆腐鸡蛋花拿出来，然后在上面撒上刚准备好的葱花。可以喝一碗营养丰富、嫩滑爽口爽口的虾豆腐鸡蛋花，一定要喝一口，保持新鲜。