厦门当地特色面条有哪些？

厦门本地的面条是沙爹面。厦门有各种独特的美食，但说到面食，那就是沙爹面。每个去厦门的人都应该尝尝这种美食。

厦门本地的面条是沙爹面。厦门位于中国东南沿海。由于其优越的地理环境，它有各种独特的菜肴。但是，说到面食，不是别人，正是沙爹面。每个去厦门的人都应该尝尝这种美食。沙爹面是闽南、台湾省和东南亚的特色美食，而中国的沙爹面分为闽南沙茶和广东潮汕沙茶。

沙爹面的做法很简单。将碱油面放入树篱下的沸水锅中，然后捞出放入碗中。根据自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭筋、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。比较后撒上一大锅已经煮开的汤，一分钟就可以上一碗面(做法因地区而异)。它的妙处在于制作沙茶酱，用来做汤头。沙茶酱的主要成分是虾皮、鱼干、洋葱、大蒜和生姜，经过油炸、脆皮和研磨制成沙茶酱备用。

福建是中国比较早对外开放的沿海地区，也是海外华人的主要祖籍之一。福建人的生活中有很多舶来品，沙茶就是其中一种。沙茶起源于马来西亚，也起源于印度尼西亚。闽南人喝茶，所以日理万机，谁说马来语，翻译成闽南沙茶。