猪儿粑糖的甜馅怎么做

精简回答

要做猪胗，首先要提前一天做好肉，在拌糯米粉的时候，需要加入适量的面粉，不然太黏，导致失败！

相信大家小时候都吃过奶奶或者婆婆做的猪胗。现在因为学习或者工作，遇到老人的机会少了。猪胗糖也成了我们记忆中的食物。，小编将给你带来猪肚糖的做法，让你重温童年的滋味！

详细介绍方法/步骤

步骤1

准备装猪胗的前一天，把肉炒熟放冰箱里过夜(尤其是夏天)，不然装不下。

步骤2

肉以猪肉为主，大概三到七个，可以稍微胖一点。有食材，宜宾碎米芽，冬笋。当然，你也可以根据自己的喜好在肉中加入其他成分。

步骤3

还有面团。糯米粉一定要加适量的面粉，否则会彻底失败。这次在糯米粉里加了大概五大勺面粉，还是觉得锅很难起。但是稍微糯一点就更好吃了。另外，做面团的时候可以加一点糖，这样面团就有甜味了。

步骤4

制作粑粑的过程中手弄不出来，没有一步一步的拍摄。原理和包元宵一样，只不过包完之后要在下面分包一片菜叶。这叶子可以是你喜欢的一种。我用的是娃娃叶，个人喜欢那种甜甜的味道。

第五步

蒸锅煮开后大约八到十分钟。取决于马桶的大小。只有蒸出来的猪胗略透明，不能蒸太久，不然出不来锅。可以在蒸的中途揭开锅盖，一定要揭开锅盖两三次，每次十秒左右，凉透了，这叫净皮。不然猪肫中间，特别是手捏的厚的部分，会不熟。