什么牌子的鲍鱼更好

top1、怡祥

top2、十月初五

top3、md/迈迪

top4、金鹏

top5、bodia/波迪拉

top6、晓刚

top7、万盛岛

top8、锦贝传说

top9、食福记

top10、rooyoor/如怡

品牌产品选购知识

问鲍鱼配汁做法

10斤黄油老鸡，3斤猪手，5斤鸡爪，2斤猪皮，2斤瘦肉，2斤龙骨，2斤管状骨！金华火腿2.5斤，干贝虾米各0.5斤！土鱼0.2公斤

将所有肉切成0.3公斤大块，在冷水中焯水十分钟，用冷水冲洗干净，再焯水十分钟！

准备一个大锅，倒入干净的色拉油！油温150度！除了半肉猪皮，猪皮另加工！炸到金黄酥脆！千万不能糊了，不然整个汤都不行！

再拿一个铁锅加热！加入小许色拉油，加入洋葱，将新鲜姜片炒至每片100克，加入猪皮炒至金黄色，然后加入清水煮15分钟，取出清洗！

扇贝、虾皮、土用中油炒至金黄色备用！

拿个大不锈钢桶！注入40斤纯净水，底部放一个竹垫，防止焦底！火在沸腾！把所有的材料放进去，用小火煮15个小时！弄15斤汤！准备一块纱布过滤汤！

上菜时，取5斤汤，加入老李锦记蚝油、冰糖、酱油，翻炒后淋在加热的鲍鱼上即可上菜！剩下的鲍鱼酱用保鲜膜保存！因为汤底够鲜够稠，没必要加太多调料！

问鲍鱼怎么处理清洗

top1、鲍鱼清洗和扇贝清洗类似，因为是常见的海鲜。第一，比较好买新鲜的鲍鱼，尽量在清水里泡一会儿。

top2、然后，用刀打开鲍鱼壳，从壳里挑出鲍鱼肉，去掉不必要的内脏。

top3、鲍鱼壳要小心用刀挑，注意不要用刀划破手，注意安全第一。

top4、有些人喜欢吃火锅。他们可以直接用刷子刷鲍鱼壳，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮沸后用刀切开肉和壳。

top5、也可以先处理一下，再和鲍鱼肉一起煮。可以做很多好吃的菜和汤，价格也不是特别贵。

问海鲜鲍鱼如何烹饪才会好吃有营养

如果选择鲍鱼怎么吃，那么第一推荐是鲍鱼粥！

又甜又好吃，久久不能忘怀！

从下面开始：

[1]煮饭

可以把第二天的米饭或者熟饭加入开水中煮一煮。

[2]烫鲍鱼

将一锅开水煮沸，煮沸后关火，倒入鲍鱼焯水30秒，然后捞出放入冷水中冷却。

top3、处理鲍鱼

鲍鱼去壳后，取出鲍鱼肝备用。

【4】剥鲍鱼口

把鲍鱼嘴剥下来。

【5】切鲍鱼

鲍鱼切片备用。

【6】炸鲍鱼肝将适量香油倒入锅中，然后炸鲍鱼肝。煎1分钟后，盖上锅盖炖鲍鱼

[7]搅拌配料

将鲍鱼肝放入搅拌机中，然后倒入适量的米饭，搅拌成泥。

[8]搅拌米饭

将搅拌好的鲍鱼泥倒入锅中，与米饭搅拌均匀

[9]搅拌

用搅拌棒把整锅米饭搅拌成泥

[10]加入蛤

将适量的蛤蜊放入锅中煮熟

[11]调味

将适量的盐、白胡椒和芝麻油放入锅中，搅拌均匀。

【12】放鲍鱼关火，然后将鲍鱼片放入锅中。

【13】倒入芝麻油，倒入适量芝麻油，享受美丽

问一哥鲍鱼鲍鱼请问酱包什么时候才放入

一包是辣椒酱，一包好像是鲍鱼汁，半熟的时候加的。不要加水，味道刚刚好。好吃。

问如何泡发鲍鱼

1将鲍鱼放入无油无盐的容器中，用清水浸泡48小时。在此期间，要经常换水，每8小时左右换一次，否则鱼腥味会特别重。

2泡了48小时，鲍鱼基本大了，但中心还是硬的。然后将鲍鱼放入淘米锅中煮一小时，然后让水冷却再煮一小时，重复3-4次。

3将反复煮沸的鲍鱼放入淡盐水中，加入一些冰块，比较好是带盖的安全盒，放入冰箱中浸泡一晚，第二天中心就会软化。

如果中心仍然坚硬，重复步骤3，直到中心变软。去除内脏(主要是鲍鱼口及其周围部分)，然后清洗裙边上的黑色粘性物质。

5基本上是干鲍鱼的两倍

就像我上次说的，鲍鱼干是一种很难品尝的高档食品，但是8个鲍鱼干比30个鲍鱼干更难品尝，所以做鲍鱼的食材更多，而且做的时间也会更长。猪皮1公斤(去火切块)，猪蹄2只(去火切块)，猪肘1公斤(去骨切块)，老母鸡1只(断头切块)，鸡爪1公斤(去钉)，金华火腿1公斤(切块)，瑶柱2对。

将这些原料浸泡在水中，放入有盖的瓷器或带竹箅的瓦罐中，再加入生姜和洋葱。一次加入足够的水，但不要中途加入。大火烧开后，慢慢煨一天，比较好保持一种好像开着的状态。晚上煮开，泡一晚上。第二天重复。第三天可以吃。