什么海鲜具营养价值

top1、烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高患者不宜过量食用。

top2、螃蟹。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂患者只能偶尔食用。

top3、鱿鱼。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、b族维生素和碘。b族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时比较好不要油炸。

top4、牡蛎。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

top5、贻贝。富含硒、铁、叶酸、维生素a、b族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素b12需求，及碘需求的一半。不过尽量别吃。

top6、扇贝。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、b族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。注意：与其他海鲜相比能量较高，者要适当食用。

top7、虾、小龙虾、对虾。含大量的维生素b12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

top8、海螺和蛤。富含维生素a和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高，也有益皮肤和头发健康。维生素a有助于改善视力。注意：产地很重要，尽量别买近海的，受污染的可能比较大。

top9、龙虾。富含碘、硒、b族维生素、维生素e及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙虾肉含33克蛋白质。注意：胆固醇偏高人群只能偶尔食用。

top10、章鱼。含大量的b族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇，有助预防心脏病，缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。注意：买章鱼时尽量挑小的，太大太老的不容易煮烂。

品牌产品选购知识

问海鲜鱼翅要怎么泡发

top1、泡鱼翅一定要勤换水

top2、制作鱼翅时不要用铁锅或铜锅，否则会发生化学反应。出现黑色和黄色点，比较好使用不锈钢器皿

top3、碱、盐、油都会融化鱼翅皮，所以不要让鱼翅接触到这三种物质

top4、鱼翅要用清水洗净，可以去除沙子和腥味，也可以让鱼翅再次膨胀

top5、做饭的时候一定要用小火。容易破坏鱼翅表面，混沙

在业内，鱼翅一般都是煮泡而成。操作流程如下：

在沸水中煮沸。先将鱼翅切掉，然后放入沸水中，盖上；煮一段时间，关火，让鱼翅在沸水中浸泡几个小时。

除砂。鱼翅煮炖后，皮很软。用小刀刮掉附着在鱼翅上的沙子，取下薄薄的鱼翅膜，放入温水中。

冷水浸泡后去除翅骨。将淡化后的鱼翅放入冷水中浸泡10小时以上，以分离翅骨和翅膀。冷水浸泡后，翅膀光亮透明，翅膀和骨头几乎完全分离。只需一撬刀，翅骨就能脱落，翅针还包裹在翅膜里，丢失的翅针很少。

鱼翅去骨后，用流动清水蘸漂，成为半成品。放入0 ~ 5冰箱备用。

因为鱼翅贵，所以控制鱼翅率比较重要，直接影响鱼翅菜肴的成本。

问金鹏海鲜干货一般怎么吃

放在炒菜里，比如海苔油菜，或者饺子馅里。

问海边人海鲜干货为什么没有肉

虾皮不是虾米。正常无肉，异常有肉。你明白吗？

问绿帝海鲜干货请问怎么洗

洗完了，泡一下。你不必扔掉浸湿的水。煮粥的时候可以一起放进去

问禾煜海鲜干货为什么是臭的

臭是汉字，读作出/修，意为存在于某一位置的特殊气味。引申的意思是指人类粪便的气味，难闻的气味。老铁，你确定那是你闻到的？