活的小螃蟹怎么保鲜

1.活螃蟹可以储存在水中。购买新鲜的活蟹后，可以为它们搭建一个类似于生活环境的保鲜环境。比较简单的方法是准备一个大而光滑的水桶，将购买的活螃蟹直接放入水桶中，并加入适量的水。水不要太深。螃蟹站起来后，可以呼吸外面的空气，然后放在阴凉通风处，可以让活螃蟹存活一周左右。

2.活蟹也可以在低温环境下储存，但在冷库储存活蟹时，必须用绳子将活蟹的腿和脚绑起来，以减少对生命力的消耗。把绑好的活螃蟹紧紧的放在泡沫盒里，每层螃蟹放一块湿毛巾。比较后将泡沫盒密封，直接放入冷藏环境中，这样活蟹可以保存7-10天不变质。