怎样用白酒发面粉做馒头
查看人数：728 发布时间：2022-03-14 09:37:01
1.所需配料：面粉、酒和水。
2.准备干净的盆子，倒入适量的水和酒，搅拌均匀，直至完全融化。
3.然后倒入适量面粉，边倒边搅拌，直到呈絮状，揉成光滑的面团。
4.用盖子盖住面盆，放在温暖的地方，直到面团是原来的两倍大，大约2-3个小时。
5.把发酵好的面团倒在面板上，放空空气，揉成一团紧绷的面团，尽可能的揉。
6.比较后把面团揉成条状，切成大小差不多的面片，揉成馒头的形状。
7.把馒头放在一边，用笼布盖上，醒后15-20分钟，直到馒头淡很多。
8.将馒头依次放入蒸笼中，放入装有冷水的锅中，大火煮沸，继续蒸25分钟，比较后关火焖5分钟。
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