海鲜生蚝清洗方法

1.第一步是准备清洁工具。因为牡蛎的壳是锋利的，为了保护自己在清洗时不被锋利的壳划伤，在准备牡蛎清洗时要准备一副橡胶手套。此外，还需要牙刷、窄刀等专用洗涤工具。

2.然后将牡蛎浸泡，这是为了去除腥味。因为牡蛎是海鲜，所以腥味重。然后我们可以先准备一些苏打水，然后将牡蛎浸泡在苏打水中，浸泡一段时间，然后打捞起来，用清水再次冲洗；也可以先把外壳去掉，再放点油进去，然后用手洗，洗完再漂洗。

3.然后我们戴上橡胶手套，拿起专用清洁牙刷，准备去牡蛎壳。清洗后，我们拿了一把又窄又长的刀，直接插入牡蛎壳的缝里。那我们只需要用力拧刀柄就可以打开外壳了。

4.接下来就是冲洗了。由于牡蛎的肉质非常细腻，所以在漂洗的时候一定要将水龙头里的水煮沸适量，以免开水过多，对牡蛎的肉质造成损伤，损伤后影响口感。

5.看到肉可以把盐和凉水混合，放入容器适量，然后放牡蛎。这样做的目的是去除牡蛎肉的腥味和沙味，但如果能在盐水中加入适量的柠檬皮，效果可能会更好。