开餐饮加盟店如何定位 8条干货让我们干掉同行

定位？定位就是你的主要客户是谁，比如开一家韩国服装店，那么你的目标客户就是20到30岁之间喜欢韩国的女生和帅哥。开,餐饮加盟店.也是这样你要知道他是如何定位的人才，为抓住消费者打好基础。如果要做，就要做到精准，不然为什么要在这里浪费时间？给你八个餐厅定位的干货。如果做得好，可以干掉同行。

餐饮的所谓定位就是回答这四个经典问题：

第一，我们的客户是谁？

二、客户关注的价值是什么？

第三，我们如何从这项业务中获利？

第四，以适当的成本为客户提供价值的内在经济逻辑是什么？

换句话说，做品牌定位，餐饮需要知道我是谁，卖什么，卖谁。

那么餐厅应该如何进行精细定位呢？沈某总结了以下八个经典的定位方法，希望能帮助食客理清思路，找到自己明确的定位。

开餐饮加盟店如何定位？1比附定位法

匹配定位就是紧贴，对比来定位自己的产品，希望用的光彩来提升品牌的形象。匹配定位通常通过以下三种方式实现：

1）'s第二主义

就是明确承认市场上的第一品牌，自己只是第二。这种策略会让人对公司产生一种谦卑而真诚的印象，相信公司所说的是真实可靠的，所以消费者更容易记住这个通常很难进入人们脑海的顺序。

第二主义比较著名的例子是美国阿维斯出租车公司。我们是第二，要进一步努力给自己定位。

2）盘龙扶风

首先是对在市场上取得巨大成就的品牌的认可。虽然这个品牌以自己为耻，但它能与这些在某一领域或某一方面比较受消费者欢迎和信任的品牌并驾齐驱，平分秋色。这是以巴努毛肚郭旺的定位为代表的：服务不是巴努的特色，而是毛肚和蘑菇汤！既和老板海底捞比，又形成明显的差异。

3）俱乐部战略

如果公司在这个市场上拿不到第一，爬不到第二，就会退而采取这个策略，希望利用集团的威望和模糊数学的方法，打出一个有严格限制的俱乐部式贵族享受集团品牌，强调自己是这个贵族享受集团的一员。因此，借助俱乐部其他市场上品牌的光辉形象，我们可以提升自己的地位形象。这一点以美国克莱斯勒汽车公司为代表，被定位为美国三大汽车之一。这种定位让消费者觉得克莱斯勒和第一第二的通用和福特一样，是比较好的汽车制造商。

2利益定位

兴趣导向是基于产品或者可以提供给消费者的利益以及解决问题的程度。因为消费者能记住的信息是有限的，往往只对某个兴趣有强烈的吸引力，容易留下深刻的印象。这是基于p&g的柔软；海飞丝的定位是去除头皮屑；潘婷在头发护理方面处于地位。显然，王品的多品牌战略也是这种打法！

3usp定位

usp定位策略的内容是在对产品和目标消费者进行研究的基础上，找到比较能满足消费者需求的、竞争对手不具备的产品特征中比较独特的部分。美国mm巧克力只溶于口不溶于手的定位和robust纯化水的27层净化是usp定位在中国的经典之作。再比如，魏云馆在国内外都很大，离云南不远。

开餐饮加盟店如何定位？4目标群体定位

这种定位直接以某一类消费群体为诉求对象，突出产品是为这一类消费群体设计的，从而获得目标消费群体的认可。把品牌和消费者结合起来，有助于增强消费者的归属感，让他们觉得这个品牌是为我量身定做的。比如二人锅里的90后女性社区和莫奈花园的下午茶，这就是

5市场空白点定位

市场空白点的定位是指企业通过战略细分市场中尚未被竞争对手重视或占领的细分市场，推出能够有效满足该细分市场需求的产品或服务。比如乐凯撒作为榴莲披萨创造者的定位，抢占了榴莲披萨的市场空白！

6档次定位

根据品牌在消费者心目中的价值，品牌可以分为不同的档次，如核心、中档和低档。不同档次的品牌带给消费者不同的心理感受和情感体验，共同的策略是品牌的定位。比如的在国内外从来没有变过，但是你可以很容易的有时间给戴它的人和江诗**，但是不能轻易拥有江诗**和的总裁用的是的定位。

7类别定位