用糯米粉怎么做蒸糕

蒸糕软糯，老人小孩都可以吃。蒸糕也很简单。我教你怎么用糯米粉做蒸糕。快来学。

需要准备的物品

糯米粉分为红豆和白砂糖

详细介绍方法/步骤

准备一个小锅，加入红豆和白糖，加入水，不加红豆，小火煮沸，让红豆出来备用。

将糯米粉和米粉以3: 1的比例混合。直接从超市买了糯米粉和米粉。买不到的话可以用破壁机做成粉末。

准备一个大锅，铺一层拌糯米的米粉，用勺子把刚才煮好的红豆铺在米粉上，然后铺一层厚厚的米粉，按照这个方法铺两层红豆。

准备蒸笼，将盛满米粉的大锅放入蒸笼，大火蒸30分钟，30分钟后蒸蛋糕。拿出来切成小块吃。

相关经验延伸阅读

问嘉宝 大米米粉

答嘉宝不用说，是。不需要婴儿食品。米粉也很棒，冲泡方便，质感很真实。但是吃的时候个人感觉比其他牌子的纯米粉甜，但是配方里没有加糖，可以放心的给小的吃。

问比农红豆薏仁粉这产品比单纯的红豆薏米粉好吗

答我觉得还可以，但是不是满满的罐头，只有一半。

问光友 绵阳米粉

答泡在水里就可以直接吃了。感觉特别方便。比方便面好吃多了。里面的辣椒不是特别辣。但是很香。绵阳米粉选料很讲究，粉丝很细长，口感很浓很醇。就像绵阳的姑娘，小巧精致，秀气可人，却又流露出一丝人缘。非常好吃，柔软爽口。可以看到菜袋里有竹笋和海带。整体辣味一般可以接受。食材包也很丰富，味道有点偏。我加了一些青菜，西红柿，鸡蛋，很不错。不用把调料包都倒了，已经很好吃了

问怎么选购粘米粉

答粘米粉：由禾本科大米的种子(大米)磨成的面粉，又称米粉或籼米粉，是许多食品的原料，是各种大米中含蜡量比较低的品种，与糯米粉一起起着不可替代的作用，如萝卜糕。粘米粉——用普通稻草磨成的粉，在台湾叫宰来粉。不像糯米粉那么粘，适合蒸中式点心，如海绵蛋糕、发糕、定心蛋糕等。

购买糯米面时要注意：糯米面不是雪白的，而是略带灰色的。很多商家为了盈利加其他材料美白粉。拿起一点粉，用大拇指和食指捏揉。纯糯米粉，颗粒感完全察觉不到，顺滑无力。糯米粉是制作小吃的，可以做成萝卜糕、芋头糕、糯米糕等美食。

问粘米粉的做法大全早餐

答碗饼，红豆饼

配料：糯米粉8两(又名米粉)，砂糖8两(约320克)，红豆2两(约80克)，清水5杯，生油2汤匙。

练习：

1.红豆洗净，蒸软后放入水中煮熟，粘米粉与2杯清水混合，加入生油备用。

2.将剩余的清水和砂糖煮沸，加入糯米粉浆，搅拌均匀。

3.给小碗上油，然后蒸熟。每碗放入适量红豆，倒入面糊至七分钟满，放入蒸笼中，大火蒸20分钟左右，用竹签挑出来。

备注：

1.粉末浆料用小筛子过滤，可以使成品更光滑。

2.粉浆中也可以加入椰奶和淡奶，但要扣除水量。

3.也可以用眉豆代替红豆，用黄糖代替白糖。

问糯米粉可以做鸡蛋饼吗

答蛋饼相信大家都很熟悉，制作简单，但是口感顺滑，味道香嫩。可以和不同的调味品混合，也可以和粥一起吃，真的是令人垂涎三尺。一般来说，蛋饼是用优质面粉做的，但是蛋饼的味道会有点硬。如果人们喜欢这种酥脆的味道，用面粉做蛋饼是比较好的选择。但是对于喜欢吃软食的人来说，如何才能吃到软糯的蛋饼呢？这时候糯米粉就可以派上用场了。

糯米粉是糯米磨成的粉，糯米粉软糯。用鸡蛋和糯米粉做成的蛋饼，不仅口感诱人，而且口感柔软滑爽，适合牙齿松动或口感较软的人食用。