红豆松糕怎么做？

红豆海绵蛋糕是传统的江南蛋糕，蓬松柔软，甜而不腻。

需要准备的物品

红豆200克

水600毫升

糯米粉250克

糯米粉180克

绵白糖80克

蜂蜜红豆100克

详细介绍方法/步骤

先准备材料。红豆加水煮沸。

滤出200毫升红豆水，让其冷却备用。

这个食谱是用糯米粉和糯米粉做成的。将两种粉末按4:3的比例混合在一起，过筛。

向筛过的粉末中加入白糖。

接下来，将红豆水分几次倒入，轻轻搅拌一百年。

当水和面粉混合时，它们会结块。用手慢慢搓，把这些小块搓成松散的米粉。

再次筛选，筛选出我们想用来做松饼的米粉。

蜂蜜红豆被倒进一个空碗里。蜂蜜红豆煮熟加糖或蜂蜜，颗粒完整。取三分之一米粉。

搅拌均匀成红豆饼粉。

然后拿个蒸碗，内壁刷一层油。

先铺一层米粉，再放一层红豆饼粉。

12再放一层米粉，这样交替铺，直到全部铺完，保证比较上面一层是米粉。

13用刮刀轻轻打磨表面。

14蒸锅里的水烧开后，放下蒸40分钟左右，就可以吃了。

温馨提示

红豆海绵蛋糕是江浙一带的传统中国小吃。主要成分是红豆和米粉。倒入红豆水时，一定不要一下子全倒，因为会大面积结块，很难搓。饼粉之类的东西一定要蒸，但是当饼粉和容器边缘有裂缝的时候，就说明饼粉是蒸的。

传统松饼上装饰着很多东西，红的、绿的、干的水果，看起来五颜六色，有的还可以加上内陷，比如花生或者芝麻。这里做的比较简单。