韩式泡菜的做法

需要准备的物品

大白菜、盐、白萝卜、梨、姜、蒜瓣、洋葱、清水、糯米粉、糖、虾酱、鱼露、韩国辣椒粉

详细介绍方法/步骤

处理白菜：将白菜切成十字，每片叶子上均匀撒盐，注意每片叶子上均匀撒盐；放在碗里脱水2小时。

制作泡菜酱：

擦胡萝卜和白萝卜；将梨、姜、蒜瓣和洋葱打成泥。

锅中加入500毫升清水和2勺糯米粉，搅拌至沸腾，加入白糖，关火；搅拌均匀，冷却。

将葱、姜、蒜、梨酱、糯米酱、红白萝卜丝、虾酱、鱼露、韩式辣椒粉混合，泡菜酱就做好了。

把酸菜拧干，放在清水里洗盐，捞出来，再拧干水。

白菜上放泡菜酱，注意每片叶子上均匀撒上泡菜酱，将整棵白菜卷起来，放入可密封的容器中，盖上盖子，密封三天。

三天后，韩国泡菜准备好了。想吃的时候可以拿出来切成块。

相关经验延伸阅读

问韩式泡菜火锅的做法

答原材料

2碗韩国泡菜(带汤)，1个豆腐，1/2大白菜，1 ~ 2个西红柿，几个蘑菇，1个金针菇，1盒肉片，2个鱼盘，适当的蟹角，2个米血糕，1个花枝(切花)，10杯肉汤。

工作方法

1.将食材洗净、切好；

2.锅底铺白菜，放入泡菜(带汤)、肉汤、豆腐、蟹角、西红柿，煮沸后再陆续加入其他食材；

蘸辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花，根据个人喜好混合。

速配火锅廖

玉米，银杏，鱼片。

需要注意的事项

泡菜可以自己做，也可以买现成的，但是买的时候要选罐装的，因为里面有酸菜汤汁，只有加到汤里才好吃。

剩下的锅底可以加米饭，煮成泡菜饭，很好吃。

问必品阁饺子韩式泡菜和菇三鲜里面有没有肉啊我只想吃素的

答有一点肉，没有肉一定要尝。饺子很淡，泡菜的味道很重要