披萨成型的技巧

披萨是国外的一种面食，配菜丰富，外皮酥脆，让人欲罢不能。小编为你带来了美味的培根披萨教程。

需要准备的物品

电烤箱，300g高筋面粉，150g水，1茶匙酵母，1个红甜椒，半个黄甜椒，半个青椒，一点洋葱，适量香菇干，1根火腿肠，3根香肠，1个奶酪，还有一些牛奶蛋。

详细介绍方法/步骤

融化约300克面粉(2个9英寸披萨的量)，2汤匙糖，1汤匙盐，1.5汤匙酵母和20克黄油，加入适量的水，制成面团。

2小时，面团开始发酵时，发酵程序是原来的两倍大。

把发酵好的面团拿出来排气。取一半卷成比烤盘略大的面片。把它卷成面饼，使边缘更厚，然后用叉子在面饼上打孔，防止烘烤后蛋糕拱起。放在不粘烤盘里，把多余的边稍微向内卷起来，然后用保鲜膜盖半小时。

在蛋糕底边刷上一层薄薄的全蛋液，放入事先预热好的烤箱中，150烘烤10分钟左右，取出备用。

烘烤期间可以准备其他材料，如切圆的洋葱、去蒂去籽后切粗丝的红、绿、辣椒等材料，其他材料按要求切割。

切好的培根和蘑菇可以用一点油油炸，这会使它们更香。

取出烤好的面包皮，涂上比萨酱，再涂上马谡奶酪。

逐渐把配料、洋葱、红辣椒和蘑菇放在面团上，比较后铺一层培根，比较后放一层马谡奶酪。

将烤盘放入250的烤箱中烘烤，直到面团变脆，奶酪融化。