秋葵的四种做法

详细介绍方法/步骤

冷秋葵

配料：秋葵、大蒜、葱油、红辣椒、酱油、醋

第一步，烧一锅开水。开水煮沸后，将洗净的秋葵放入锅中，煮1~2分钟

第二步，将煮熟的秋葵捞出并过滤，然后放入准备好的冰水中冷却

第三步，取出冰镇秋葵过滤水，切头切尾，切成小块，放在盘子里备用

第四步，将大蒜和红辣椒切成小块备用

第五步，将葱油加热，然后撒在蒜末上，然后加入酱油和醋，比较后均匀地撒在秋葵上

秋葵炒鸡蛋

配料：秋葵、鸡蛋

第一步：将秋葵洗净，放入沸水锅中煮一分钟左右，取出冰水，冷却后过滤水，取出秋葵的头尾，切斜切片

第二步是将鸡蛋打碎，加入适量的水和少量的盐，油热后放入锅中，快速翻炒。蛋液凝结后，从锅里拿出来备用

第三步：将锅加热，加入油，油热后加入秋葵，翻炒一分钟，加入鸡蛋翻炒，加入适量的盐和香油。半分钟后出锅

秋葵炒肉

第一步：将洗净的秋葵斜切，将肉切片，加入少许酱油、葱和糖，将大蒜粉碎

第二步，锅里放油。油热后，将肉倒入锅中，煎至熟7分钟。拿出来放在一边

第三步，热油锅，倒入蒜末翻炒，翻炒至秋葵，加入少许酱油

第三步：将秋葵炒2~3分钟，然后将炒好的肉片倒入，翻炒，加入适量的水，出锅前放入盐和蚝油，翻炒至汁浓。开锅装盘

香煎秋葵

第一步：秋葵洗净，去头尾，切成两半

第二步：打鸡蛋，搅拌均匀后加入淀粉和面粉，搅拌均匀

第三步，将黄秋葵放入加入面粉和淀粉蛋液中，搅拌均匀，用蛋液包裹黄秋葵的每一面

第四步，将辣椒放入热油锅中，翻炒，然后放入秋葵，等到颜色变成金黄色，然后放入下一个油锅中，取出放在盘子上