10寸戚风蛋糕的做法

蛋糕是人们经常吃的又甜又好吃的甜点。但是不知道你想不想尝试自己做蛋糕。想亲自享受烹饪的同志们，请跟我来。

需要准备的物品

面粉、牛奶、糖、食用油、鸡蛋

详细介绍方法/步骤

将适量牛奶倒入容器中，加入适量白糖融化，备用。

在碗里打碎生鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开，然后把它们放入无油和无水的容器中。

将容器中的蛋黄和植物油放入备用牛奶中，然后加入适量白糖，搅拌均匀。

将质地细腻的面粉分几次放入，边放边不停搅拌，没有颗粒。然后，备用。

将蛋清打至产生粗糙的气泡，加入一些白糖，继续打，加入一些白糖直到气泡变细，然后再次打。当气泡变细时，加入一些白糖，直到气泡变干变淡。

将适量的打好的蛋白质放入容器中的备用面糊中，上下搅拌均匀，然后将容器中的蛋糕糊倒入剩余的打好的蛋白质中。快速上下搅动。

烤箱提前预热5到10分钟左右，然后将蛋糕糊倒入10寸的模具中，上下甩几下，去掉较大的泡沫。

把它放在烤箱里，把温度定在160摄氏度，烤一个小时左右。

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