家常羊肉汤怎么做？

中医讲究冬病夏治，这个“冬病夏治”包括了对身体的除*。夏天要除*，除了生活中的一些事，吃饭也是除*的一种治*，所以羊肉汤不能少。羊肉汤具有补气养血、温阳散寒的，今年夏天一定要喝一碗热气腾腾的羊肉汤。大家加油。我们就用比较简单的食材，做一个比较常见的夏季治*冬病的除*羊肉汤，残疾人方就可以做。让我们看看！

需要准备的物品

羊后腿肉：800克

洋葱、生姜、大蒜和欧芹是合适的

食用油、盐、香料、胡椒

详细介绍方法/步骤

很多人喜欢做排骨羊肉汤，觉得排骨炖的羊肉汤味道更浓。不过我得提醒你，夏天喝这么“浓”的羊肉汤，不小心可能会生气，所以羊后腿肉是比较合适的。买羊肉放在清水里。

夏天羊肉汤比较好切片。羊肉洗净后，切成小块备用。因为羊肉汤是我们比较好的时光，羊肉切片后没必要腌制。

准备生葱、蒜、姜，把葱切成大块，姜需要更多，全部切成姜片，把蒜切成蒜片。

往锅里倒一点植物油，加热后放入较冷的油炸锅里。剩下的葱、姜、蒜不要扔了，以后还用得着。

将羊肉片放入锅中，翻炒，不加调料，直到肉片变白。

现在，把剩下的葱、姜片、蒜片全部倒入炒好的羊肉中，然后往锅里加入清水。大家记住，不要用热水。炖羊肉汤的时候一定要加凉水。

盖上锅盖，大火烧烤，然后转小火，预留半个小时，因为我们切羊肉片，半个小时足够炖了。

当当当当！羊肉汤准备好了。根据自己的口味，只需要加盐和少许香料，不要加辣椒。夏天喝羊肉汤。比较好不要用这些调料。但是，羊肉汤是不是好像没有味道？没关系，继续往下看。

刚从园子里拿出来的欧芹和小葱分别切碎，红辣椒在油锅里炒成辣椒油，然后分别放入小碟子里。

10喝羊肉汤的时候，把欧芹、葱花、辣椒油转移到自己的碗里，再配一碗米饭，完美。家常菜和餐馆里的食物相比，没有额外的调料，但健康。趁着端午，和羊一起做一锅羊肉汤，保证身体里的寒气和湿气全部排出。