饼干的做法

家里烤箱做的饼干既卫生又有营养，边吃边烤。，我教你在烤箱里做比较简单比较美味的饼干。我们来看看。

详细介绍方法/步骤

鸡蛋只需要蛋黄，大概两三个就可以了。半盒牛奶，一两勺糖，全部放在一起打好。

加一点玉米粉，不要太多，加上筛过的面粉，一点发酵粉，然后搅拌均匀。

找到饼干模具，将刚刚搅拌均匀的糊状物倒入模具中，撒上芝麻或核桃仁等其他干果。

设定烤箱的温度，把所有的饼干放在烤盘里，然后放进烤箱烤。到时候会烤饼干，这样烤出来的饼干酥脆可口，比买的好吃多了。

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基本上，制作饼干所需的配料是黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉。另外，配方会根据个人喜好的口味而变化。不同配方做出来的饼干，味道自然有些不同。

一般来说，做饼干时，黄油的量占面粉的70%。只有这个量才能让饼干更脆更好吃。

黄油的量确定后，还要看糖粉的量。很多人会选择用白糖而不是糖粉，但其实用白糖会更甜！至于糖粉的用量，一般是面粉的50%，有的会用70%或者30%。其实也可以用，只是看个人对甜度的追求。

接下来，是鸡蛋。一般在50克鸡蛋里放100克黄油，或者蛋黄30克，蛋白质50克。这是可选的。需要注意的是，加鸡蛋一定要分几次加，油水不能分。否则，它就远远不是理想的饼干。

原料：低筋面粉100克，黄油75克，糖粉50克，蛋白质50克

馅料：白糖20克，蜂蜜20克，黄油20克，杂粮40克(可用杏仁片或其他代替)

做法：1。馅料：将白糖、蜂蜜和黄油混合加热至完全融化，然后与杂粮混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

2.黄油变软后，轻轻拍打，加入糖粉，搅拌至黄油变白，然后加入蛋白质三次，继续拍打至蓬松。

3.将低筋粉过筛，倒入黄油中，搅拌均匀，不含面筋。

4.将混合好的面糊放入带滚边口的滚边袋中，挤出花状。挤压时，强度应均匀，尺寸应一致。

5.把第一步的馅料填在中间就行了。中层放入烤箱175预热20分钟。

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