韭菜炒虾皮鸡蛋的做法
关注：34 发布时间：2021-08-08 08:12:01
导语本文整理了韭菜炒虾皮鸡蛋的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
韭菜有的，质地嫩香。虾皮还有的，也是补钙的好产品，硬度适中，香味浓郁。韭菜虾皮炒鸡蛋是一道味道鲜美、营养丰富的菜肴。以下小系列介绍韭菜炒虾皮蛋的做法。
需要准备的物品
韭菜50克，虾皮70克，鸡蛋3个。
洋葱、姜、盐、味精、五香粉、油。
详细介绍方法/步骤
用水清洗韭菜，控制水分，切成块，装盘备用。
虾皮用水冲洗干净，沥干水分，备用。
将鸡蛋打成一个盘子，搅拌成蛋液。
切洋葱、姜和肉末备用。
将韭菜末、虾皮、洋葱、生姜加入蛋液中，加入五香粉、盐和少许味精，混合均匀。
往锅里放油，加热。油热后，将韭菜、虾和蛋液混合倒入锅中，用中火油炸。
煎至韭菜虾皮蛋液凝固后，用铲子适当翻转。当没有生鸡蛋液时，关火，取出勺子。
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