雪菜蛇羹的制作方法
关注：14 发布时间：2021-08-13 13:05:09
导语本文整理了雪菜蛇羹的制作方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
蛇三斤，鸡两只，雪菜少量，陈皮一块，石斛两块，木耳盐料酒10干，鱼露，香油，辣椒，藕粉
详细介绍方法/步骤
蛇去皮切块，放入锅中一起焯水。
锅内加水，将烤好的蛇肉放入锅内，大火30分钟，取出蛇皮、蛇肝、鸡肝、鸡肾，切丝备用。
60分钟后，取出蛇肉和鸡肉，将蛇肉撕成丝，将鸡肉切成丝备用。
将洗好的雪菜倒入汤里，将取出的蛇骨和鸡骨倒回汤里，煮两个小时。
将食用、香菇、陈皮切成丝备用。
取出清汤，煮沸，加入鸡丝和木耳丝。用中火再煮30分钟。加入盐、酒、鱼露、香油、胡椒粉、陈皮、香菇；重。生产完成。
温馨提示
酒、鱼露、香油只加一点，可以根据自己的口味调味。
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