宫保豆腐的家常做法

豆腐营养丰富，美味健康，深受大众喜爱。豆腐做法也是五花八门。小编介绍了包公豆腐的家常菜，味道嫩滑可口，堪称美食。下面介绍一下做法。

需要准备的物品

半豆腐，100g花生，半胡萝卜半黄瓜。

葱，姜，蒜盐，味精，五香粉，红椒干，淀粉，糖，料酒，酱油，油耗，油。

详细介绍方法/步骤

豆腐用水冲净，控制水分，用刀切成方块备用。

油炒花生米备用。

黄瓜和胡萝卜用水清洗，干燥，切块。将葱、姜、蒜切好，准备红椒干备用。

加入盐、味精、五香粉、食用油、酱油、白糖、料酒，加水，混合成汁。

在另一个碗里，加入淀粉，加水，勾兑成酱。

将豆腐放入锅中煎至两面呈褐色，备用。

炒豆腐取出多余的油，锅内留少许油，加入葱、姜、蒜、红辣椒，爆锅，加入胡萝卜翻炒至软。

胡萝卜软了，放入黄瓜翻炒至碎，然后将混合汁倒入锅中烧成汁。

加入炒豆腐，摇锅，使豆腐味道均匀。

10汤少的时候，把勾好的酱料倒入锅中，酱料发粘后关火。把炒好的花生倒进锅里拿出来(花生不宜早放)。