牛肉好吃但容易炒老
关注：34 发布时间：2021-10-08 19:51:10
导语本文整理了牛肉好吃但容易炒老经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
牛肉很有营养，但是用来做菜总有种咬不动的感觉。大家加油，教大家一个炒牛肉不老的好方法。我们来看看。
详细介绍方法/步骤
切牛肉的时候有个诀窍，就是横着切，不要竖着切。横切的牛肉不咬人很容易炒。
切牛肉前，先用酒瓶或擀面杖打牛肉，再炒牛肉。牛肉不会太老咬不动，味道很好。
另外，炒牛肉之前比较好用湿淀粉，这样炒出来的牛肉嫩滑。
防止炒牛肉老化还有一个秘诀，就是温度。千万不要用小火快速翻炒。
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