姜撞奶为什么不凝固
关注：34 发布时间：2021-09-29 18:17:05
导语本文整理了姜撞奶为什么不凝固经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
姜汁、全脂牛奶、锅、电磁炉等。
详细介绍方法/步骤
姜汁不凝固，比较大的可能是姜汁添加太少。制作姜汁的原理是脂肪遇到生姜汁就凝固。如果姜汁太少，不足以固化脂肪，那么至少要按两勺与100毫升牛奶的比例加入姜汁。
此外，它可能不会凝固，因为它是在加入姜汁后搅拌的。脂肪凝固过程中，应保持静止状态，尽量不要搅拌或移动。
不凝固的原因也可能是温度不当。首先，牛奶应该加热到沸腾，然后冷却到50度，加入姜汁。如果过热，加姜汁。脂肪分子不能因为剧烈运动而固化。
也可能是因为凝固时间不够。加入姜汁后，固体至少需要10分钟才能出现，所以要耐心。
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