蛋糕-自己在家做蛋糕

在家做蛋糕有点麻烦，但是吃自己做的蛋糕也是一件开心的事。大家分享一下做蛋糕的做法。

需要准备的物品

低筋粉，橄榄油，鸡蛋，牛奶，糖

详细介绍方法/步骤

准备低筋面粉、橄榄油、鸡蛋、牛奶和糖。

先把蛋清和蛋黄分开。

蛋黄中加入牛奶和低筋粉，搅拌成糊状。

蛋清中加入少许橄榄油和糖，用电动打蛋器打匀，加入蛋黄糊中，用小铲子慢慢上下翻动。

将混合好的蛋糕液放入容器中，放入烤箱，设定时间和温度，40分钟左右后用筷子扎好。筷子上没有蛋糕液，说明已经熟了，可以品尝了。

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答利民是中等品牌的蛋糕粉。

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公司按照国际、国内的要求配置生产线，实现了传统产业的升级，从过去的车间式向现代化机械化模式转变，企业整体实力不断提升。不仅成功承担了“十一五”国家重点项目——传统发酵食品质量安全控制技术研究与产业化示范，还获得了辣椒酱国家标准和甜面酱行业标准的制定权，使利民成为国内调味品生产示范企业。

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答跟面粉没关系，跟酵母关系很大。酵母按400克面粉6-8克的比例放入。关键问题是酵母不能提前遇到糖和盐，否则会失去活性。盐、糖、酵母一定要斜着放或者放晚一点。