无糖食品真的无糖吗

精简回答

无糖食品是指在生产加工过程中不人为添加糖类甜味剂，但并不意味着食品材料本身不含糖或不含能在体内分解成糖的成分。所以从这个层面上，很难找到真正不含糖的食物。

有些节食者或者有特殊病的人需要控制饮食中糖的摄入，所以很多商家都推出了无糖食品，那么无糖食品真的是无糖的吗？

详细介绍方法/步骤

无糖食品并不是真的无糖。无糖食品是指在生产加工过程中不人为添加糖类甜味剂，但并不意味着食品材料本身不含糖或不含能在体内分解成糖的成分。所以从这个层面上，很难找到真正不含糖的食物。

各种无糖食品的成分和添加剂不同，所以血糖指数高不高不能一概而论。但是果脯，果酱等。含有葡萄糖、果糖和蔗糖，是糖指数较高的食物。然而，由粗粮或豆类制成的无糖食物可能具有较低的血糖生成指数。

无糖食物可能会增重。有些无糖食品，如无糖蛋糕，还含有大量的淀粉、黄油、奶油等脂肪；无糖巧克力含有大量的可可脂等。这些食物产生的热量比糖多几十倍，吃多了会发胖。

购买无糖食品时，要注意产品成分表和营养成分表。产品成分中的一些“隐形糖”，如淀粉、糊精、麦芽糖、玉米糖浆等，会在体内转化为葡萄糖。所以糖尿病患者要特别注意。如果营养成分表中热量和脂肪含量高，的人也要慎重选择。

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