全球受用户喜爱的最健康的十种蔬菜排行榜前10名

top1、菠菜

top2、胡萝卜

top3、西兰花

top4、大蒜

top5、包菜

top6、紫甘蓝

top7、姜

top8、绿豌豆

top9、芦笋

top10、红薯

top1、菠菜

菠菜这种多叶的绿色蔬菜被认为是比较健康的蔬菜之一，一杯(30克)生菠菜可满足您日常维生素a需求的56%，再加上全部维生素k的需求-全部仅需7卡路里。菠菜还拥有大量的抗氧化剂，可以帮助降低患慢的风险。菠菜等深绿色叶菜类蔬菜中的β-胡萝卜素和叶黄素含量较高，这两种抗氧化剂与降低症风险相关。此外，2015年的一项研究发现，食用菠菜可能有益于心脏健康，因为它可以降低。

top2、胡萝卜

胡萝卜富含维生素a，仅一杯即可提供每日所需要的。它们含有β-胡萝卜素，一种抗氧化剂，可使胡萝卜具有鲜艳的橙色，并有助于预防症。实际上，一项研究表明，每周每食用一份胡萝卜，参与者患的风险降低了5%。另一项研究表明，吃胡萝卜也可以减少吸烟者患肺的风险。与每周至少吃一次胡萝卜的人相比，不吃胡萝卜的吸烟者患肺的风险高三倍，除此之外，胡萝卜还富含维生素c，维生素k和钾。

top3、西兰花

西兰花属于十字花科蔬菜。它富含一种称为硫代芥子油的含硫植物化合物，以及硫代芥子油。萝卜硫烷很重要，因为它已显示出对症的保护作用。在一项动物研究中，萝卜硫烷能够减少乳腺的大小和数量，同时还能阻止小鼠体内的肿瘤生长，吃西兰花可能也有助于预防其他类型的慢。

2010年进行的一项动物研究发现，食用西兰花芽苗菜可以显着降低氧化剂水平，从而保护心脏免受病引起的氧化应激。西兰花除了具有预防病的能力外，还富含营养素。一杯未加工的西兰花可满足您每日的维生素k需求，每日维生素c需求以及大量的叶酸，锰和钾。

top4、大蒜

大蒜作为使用植物已有悠久的历史，其根源可追溯到古代中国和埃及。大蒜中的主要活性化合物是大蒜素，这种植物化合物对大蒜的各种健康益处起着很大的作用，多项研究表明，大蒜可以调节血糖并促进心脏健康。大蒜也可用于预防症。一项试管研究表明，大蒜素可诱导人肝死亡。

top5、包菜

像花椰菜一样，包菜是十字花科蔬菜的成员，并且含有相同的促进健康的植物化合物。球芽甘蓝还含有山奈酚，一种抗氧化剂，可能特别有效地防止受损。一项研究表明，食用包菜会导致控制的某些特定酶增加15-30%，这可能会降低结直肠的风险。此外，抱子甘蓝营养丰富。每份食物都提供大量的多种维生素和矿物质，包括维生素k，维生素a，维生素c，叶酸，锰和钾。

top6、紫甘蓝(包菜)

像其他绿叶蔬菜一样，紫甘蓝以促进健康的品质而闻名，包括营养成分和抗氧化剂含量。一杯紫甘蓝含有大量的b族维生素，钾，钙和铜。它还可以满足您每天对维生素a，c和k的全部需求。由于其大量的抗氧化剂，紫甘蓝还有益于促进心脏健康。一项研究表明，喝紫甘蓝汁可以降低，并且可能有益于降低胆固醇和血糖。

top7、姜

姜根被用作香料，从蔬菜菜肴到甜点，应有尽有。从历史上看，生姜也被用作晕车的自然疗法。几项研究证实了生姜对恶心的有益作用。在一项由12项研究和近1,300名组成的评估中，与安慰剂相比，生姜可显着减少恶心。生姜还具有有效的抗炎特性，可有助于治*与炎症相关的病，例如关节炎，狼疮或痛风。

2015年的一项研究着眼于生姜补充剂对糖尿病的影响。12周后，发现生姜可有效降低血糖水平。

top8、绿豌豆

豌豆被认为是淀粉类蔬菜。这意味着它们比非淀粉类蔬菜具有更高的碳水化合物和卡路里含量，大量食用可能会影响血糖水平。尽管如此，绿豌豆却营养丰富。

一碗煮熟的豌豆包含9克纤维，9克蛋白质和维生素a，c和k，核黄素，硫胺素，烟酸和叶酸。由于豌豆纤维含量高，因此可以增强肠道中的有益*并促进肠道排便，从而支持系统的健康。此外，豌豆富含皂苷，这是一类以其抗作用而闻名的植物化合物。研究表明，皂苷可通过减少肿瘤的生长并诱导的死亡来帮助对抗症。

top9、芦笋

在公认的比较健康的十种蔬菜排行榜中这种春季蔬菜富含多种维生素和矿物质，使其成为饮食中的绝佳添加。

仅半杯芦笋就可以满足您每天叶酸需求的三分之一。此数量还提供了大量的硒，维生素k，硫胺素和核黄素。从芦笋等来源摄取足够的叶酸可以预防病，并可以预防怀孕期间神经管的先天缺陷。一些试管研究还表明，芦笋可能会通过支持其代谢功能并保护其免受毒性作用而使肝脏受益。

top10、红薯

地瓜被归类为根类蔬菜，其鲜明的橙色，甜美的口感和令人赞叹的健康益处脱颖而出。一个中等大小的红薯含有4克纤维，2克蛋白质和大量的维生素c，维生素b6，钾和锰。它也以称为β-胡萝卜素的维生素a的形式含量很高。实际上，一个地瓜满足您每日维生素a需求的438%。β-胡萝卜素的摄入与某些类型的症的风险显着降低有关。

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问蔬菜残留农肉类如何清除

水果蔬菜买回来一般都是先洗了再吃。老农民一般喜欢用盐水浸泡，然后用清水冲洗。如何洗的干净，吃的放心，一定要根据食材不同，使用不同的清洁方法！

可以阳光，会分解破坏蔬菜中的一些残留农。经测定，蔬菜和水果暴露在阳光下五分钟，有机汞农的残留量将减少60%。

可以用淘米水冲洗，用淘米水浸泡十分钟左右，清水冲洗，可以减少蔬菜水果的农残留成分！

可以用开水浸泡，主要用于蔬菜等。煮青椒、花菜、豆类、青菜时，煮前比较好用开水烫一下，可以去除90%的残留农。

清洗瓜果时，必须先清洗表面和蒂头，然后切掉蒂头。如果先切掉蒂头再清洗，那么它的卵等微生物很容易通过刀带入蔬菜！

对于普通的果蔬，一定要清洗干净才能使用，这样才能减少*的入侵！无法有效解决。所有大咖都给出了一些方法，但这只是暂时的解决办法，而不是长期的解决办法。能去掉多少？没有经过检验，对人的剩余伤害程度没有经过机构或人的研究，或者没有公之于众。但是有一个共识，人类的很多病都是不安全的饮食造成的，也就是农化肥造成的农业污染。

所以完全消除是不现实的，只能在种植、储运上采取自然生态的做法，否则很难避免危害和病害。