角瓜炒虾皮鸡蛋的家常做法
关注：74 发布时间：2021-06-28 11:06:04
导语本文整理了角瓜炒虾皮鸡蛋的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
西葫芦富含维生素等营养成分，具有清肺利水、清肺止咳的，皮薄肉厚，汁多味香。虾皮瓜蛋爆炒，好吃好吃又有营养。下面是如何用瓜炒虾皮鸡蛋。
需要准备的物品
哈密瓜250克，虾皮50克，鸡蛋2个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、油。
详细介绍方法/步骤
黄瓜用水洗净，晾干，切成三角块。因为瓜很嫩，不需要去皮去肉。
虾皮用水冲洗干净，沥干水分，备用。
将鸡蛋打成一个盘子，搅拌成蛋液。
切好，洋葱，生姜，大蒜，放在一边。
首先在锅里翻炒鸡蛋(用小火翻炒至半熟，而不是过熟)，然后上菜备用。
往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，煎锅。然后加入虾皮，小火翻炒。
加入哈密瓜，用大火快速翻炒，加入少许料酒和盐(如果不是脱盐虾皮，小心放盐)。
只需炒香瓜，很容易做，不要炒汤。加入煎蛋，翻勺，加入少许味精，关火，取出勺。
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