怎样做红丝绒蛋糕卷

详细介绍方法/步骤

准备4~5个鸡蛋，根据鸡蛋大小，把蛋清和蛋黄分开，注意盛蛋清的碗，一定要保证干净，没有水！不能有水！不能有水！重要的事情说三遍。

用手动打蛋器把我们的蛋黄打散，加入8~10g的细白糖，直到颜色变浅，再加入几滴色拉油，植物油也是可以的，只要是无味的油。

加奶300ml左右，这里主要是慢慢加奶，然后用手动打蛋器快速搅拌均匀。这里要小心，否则容易造成油水分离。

加入低筋面粉和红曲米粉。这里加的时候比较好用筛子筛一下，然后上下搅拌。不要画圈搅拌，否则面粉容易结块。

在我们的蛋清碗里加入几滴白醋和柠檬水，然后加入细白糖，用电动打蛋器搅拌，直到搅拌均匀，也就是慕斯。

把我们送的蛋清加到蛋黄里，比较好分三次，然后搅拌均匀。

预热烤箱，放入烤箱，适度测试30~30分钟左右。时间到了，把蛋糕拿出来，铺在油纸上。

取出生奶油，然后用电动打蛋器打至九点。这取决于你的喜好。如果你更喜欢，你可以打得更久。

把奶油涂在我们烤的蛋糕上，用油纸卷好，放冰箱里一会儿，就可以吃了！

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答练习1

木瓜去皮切块。将200cc鲜奶、糖和冰淇淋加入搅拌机，中速搅拌几分钟。新鲜木瓜做的。由鲜奶制成，清新芳香，保存时间不要超过30分钟(冬季)和20分钟(夏季)，以保持比较佳风味。冬天鲜木瓜会微苦，这是正常现象。请放心。

练习2

将木瓜切块，用牛奶和蛋黄做成果汁，加入柠檬汁和蜂蜜，使果汁更加可口。这种产品加一点威士忌味道更好。可以当晚餐喝。

练习3

1.选择新鲜成熟的木瓜，去皮，去核，切成大块备用。

2.将木瓜块、鲜奶、白砂糖和适量碎冰放入榨汁机中，打碎成浓汁，饮用。

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