茶叶蛋的做法

依稀记得小时候路边卖茶叶蛋的老奶奶。味道真的陪我们度过了美好的童年。我们存了零钱只是为了买茶叶蛋。我们闲着没事干。我们只想做茶叶蛋，回忆我的童年。

需要准备的物品

鸡蛋、八角、香叶、肉桂、红茶、酱油、酱油、茴香、香油

详细介绍方法/步骤

从市场上买一些新鲜的鸡蛋，然后放在有冷水的锅里，用大火烤熟。

准备食材(2颗八角，3-4片香叶，2-3g茴香，1小片肉桂)。可以根据自己的情况增减食材。

这一步很重要。想让你的茶蛋味道好，一定要买高档红茶，当然可以便宜。

然后把鸡蛋拿出来，用冷水洗个澡，用内功捏碎，但不要捏开。

.先将准备好的食材放入锅中，然后加入糖、盐、酱油、酱油等。几分钟后，下鸡蛋，煨10分钟。

温馨提示

汤是可以吃的，不要浪费。

相关经验延伸阅读

问小熊燕窝炖盅可以煮茶叶蛋吗

答我煮粥煮汤，但是没做过茶叶蛋。我觉得应该可以。多放点水就好，不要干锅。

问茶叶蛋和卤蛋的区别

答红烧蛋是用煮熟的鸡蛋做成的零食，用酱油、盐、料酒等调料混合而成。茶叶蛋则是通过加入鸡蛋、八角、茶叶等调料烹制而成的茶味浓郁的小吃。所以两种鸡蛋是有区别的。

茶蛋是中国的传统食品之一，闲暇时可以作为饭菜和小吃。他们兼具实用性和品味。但这是一种不恰当的饮食方式，不利于健康，也远离营养。卤蛋是腌制食品的一种，腌制的时间越长，味道越好，但是流失的营养成分越多，经常吃不健康。

卤蛋泡在酱里，茶蛋用酱油、茶、水、糖煮，茶的味道煮进去。相比之下，卤蛋的制作方法更优雅！

所以，卤蛋和茶蛋虽然都是用鲜鸡蛋为原料，但制作方法不同，风味和口感甚至不同，营养价值也不同。因此，我们应该重视它们。卤蛋和茶叶蛋的原料虽然都是鸡蛋，但还是很不一样，这是我们需要注意的。两者比较大的区别是味道和口感的不同，营养价值也有一定的差异，但共同点是不能

问茶叶蛋用红茶还是绿茶

答煮茶蛋，比较好用红茶。

红茶浓郁，无苦味，煮茶蛋香气浓郁，色泽鲜艳。

而且红茶不伤胃，因为茶叶中的重要物质茶多酚具有涩味，对胃有一定的刺激作用，而红茶经过发酵烘焙，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，因此茶多酚的含量降低，对胃的刺激也相应降低。

相比之下，绿茶有一点苦味，煮茶蛋略涩。而且绿茶是凉的，不适合生病体弱的饮用。

问茶叶蛋一天吃几个合适

答茶叶蛋很好吃，但比较好不要多吃。

因为我们知道茶叶中含有单宁酸，和鸡蛋一起煮的时候，茶叶中的单宁酸会渗透到鸡蛋中，和鸡蛋中的铁结合形成沉淀，对胃有很大的刺激性。久而久之，会影响营养物质的吸收，对人体健康不利。另外，茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合，阻碍其吸收，抑制十二指肠对钙的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

因此，我们比较好适量吃茶叶蛋。如果你真的很喜欢这一口，经常吃，我觉得当天吃一口是比较合适的量。如果偶尔吃一次满足自己的渴望，只要能吃就可以吃2 ~ 3个。

问小熊燕窝炖盅怎么煮鸡蛋呀，茶叶蛋，用哪个档快

答想的快，我觉得不是。我用它煮粥。煮粥挺好的，但是要4个小时

问常吃茶叶蛋的危害

答导致许多病

茶蛋煮久了，开水和蒸水都会产生各种有害的重金属和一种亚硝酸盐。致物质可引起系统、神经系统、泌尿系统和造血系统的病。

茶叶蛋会导致贫血

茶蛋煮久了蛋黄呈灰绿色，是蛋黄中的亚铁离子和蛋白质中的硫离子形成的不溶性硫化亚铁造成的。这种硫化亚铁不会被人体吸收利用。如果孩子经常吃，会导致缺铁性贫血。

致

在煮茶蛋的过程中，会产生多种有害的重金属和一种叫亚硝酸盐的物质，是非常危险的致物。如果长期摄入，不仅会引起系统、神经系统、泌尿系统等病，还可能诱发症。