汤圆的做法

蛋花米酒水饺是一种甜品，软糯甘甜，营养丰富，有独特的米酒味道。以下小系列将介绍蛋花米酒煮饺子的做法。希望你喜欢。

需要准备的物品

糯米粉200克，鸡蛋1个，米酒200克，芝麻，果酱，葡萄干，白糖，花生等。

详细介绍方法/步骤

将糯米粉放入锅中，加水制成光滑的面团。

把买来的米酒按要求量倒入碗中。

把鸡蛋敲进碗里，用筷子打碎。

葡萄干花生剁入碗中，加入糖、果酱、芝麻，搅拌均匀即可包饺子。

将糯米团切成小块，用手揉成小圆团，舀一勺饺子馅，包成饺子的形状，如图，包好所有的饺子。

在烧开的锅中加入半壶清水，大火烧开水，将包好的饺子放入锅中。

当饺子在锅里煮到漂浮时，把鸡蛋撒在锅的一边。

，加入米酒和枸杞，煮沸。

，然后把它拿出来，放在一个更深的盘子里，这样用蛋花米酒煮的饺子就准备好了。

相关经验延伸阅读

问米酒汤圆的与作用

答1.据专家介绍，酒酿又称酒、米酒、甜酒，具有健脾开胃、舒筋、祛湿化痰、养血养颜、延年益寿的作用。比较适合中老年人和体弱者饮用。

2.在江南民间，为了滋养产妇，还说米酒一定要喝。这种饮料香甜爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不含食品添加剂、防腐剂、色素等。是一种天然的绿色饮品。

3.糯米作为中，味甘温，入脾、肾、肺经，具有温胃健脾、益*止泻、生津止汗的作用。制作汤圆后，不仅增强了其滋补功能，还增加了通络的功能，如促进胃液分泌、增加食欲、帮助慢性萎缩性胃炎和**患者。

4.有助于慢性关节炎患者促进血液循环，缓解疼痛；对重疾、体弱、贫血、手术恢复期的患者起到辅助治*作用。

5.专家提醒，汤圆虽然好吃，但不要多吃，每天150-200克比较合适。老年人、儿童、脾胃虚弱、内火重的人不宜多吃。另外糯米还有一定的收敛作用。如果吃糯米导致便*，可以喝萝卜汤化解。

问湾仔码头汤圆是清真的吗

答没有标明，但是原料只有糖米和黑芝麻。要不要分辨真正的饺子？

问做汤圆糯米粉总是散开怎么办

答我一般买一袋糯米粉，加5%-10%的糯米粉，用开水煮凉，然后和汤圆混合揉搓均匀。这样汤圆稍微微软一点，汤圆的形状也不会有太大的变化，但是注意不要加太多，因为味道太硬。

首先，开水和面条，冷水冷却

用开水和糯米粉，稍微搅拌成雪花状，不要揉成面团，冷却后，加入一些冷水做面团，这样就不会粘了。注意不要煮太多的水，勉强形成面团就可以了，加冷水。

第二，温水和糯米粉，加入热淀粉面团

糯米粉通常用冷水或温水制成面团，然后制成清粉或玉米淀粉，用沸水煮成面团，然后将糯米面团和清粉面团揉在一起，这样粘性糯米面团就容易操作。

第三，糖水和糯米粉

细砂糖用开水溶化，冷却后和糯米粉一起使用，因为砂糖用开水溶解形成一定的粘性，正好和散落的糯米团一起使用，起到一定的粘性作用。效果也不错。

问汤圆多大宝宝可以吃、如何选择

答0-1年

千万不要吃！婴儿的吞咽反射尚未成熟，此时婴儿刚长出乳牙，咀嚼能力很差，吞咽更困难。一旦吞咽不正确，食物会从口腔呛入气管，容易进入右支气管，造成窒息。

1 -2岁

强烈建议不要吃！汤圆很粘，宝宝的吞咽和咀嚼能力还不成熟，乳牙也不出来，可能会粘住食道堵塞呼吸道，或者呛进气管。如果宝宝吵闹，想吃饺子，妈咪可以特意准备一些与宝宝口味偏好相反的饺子，或者“怪味”的饺子，做一点馅料让宝宝品尝，以善意的欺骗打消宝宝吃饺子的念头。

2 -3岁

吃的小心点，比较好不要吃！宝宝的乳牙是2岁以后逐渐长出来的，但是还是要记住，乳牙发育的不好。如果宝宝不再被食物呛到，想尝尝甜汤圆，尽量给宝宝吃。将一个饺子分成小份吃。吃完后再吃一口，以防意外。

宝宝不能吃饺子。

汤圆的外皮通常是用糯米粉做成的。糯米淀粉含量较多，粘性高，不易。胃肠功能差的人，尤其是吃糯米时泛酸的人，比较好不要吃。孩子吃饺子时要特别注意，以免引起**或吞咽困难。

如果宝宝可以吃饺子，就减少宝宝元宵节的主食，避免宝宝吃得太饱，因为饺子里固体油挺多的，现在买的饺子大部分都是用植物黄油、黄油、猪油做的，基本不会带来什么好的保*效果。

选择合适的品种

不同馅的汤圆会有不同的营养。

建议馅料为带坚果籽(如黑芝麻、花生)的甜汤圆和豆沙，一般含有较多的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分。

少选巧克力馅和水果馅的饺子。

巧克力馅的饺子大概是用代替可可脂或者加入一些巧克力味代替加入可可粉等真正的巧克力做成的；

果味水饺可能只是添加了果味香精和香料，而不含维生素等营养成分。

正确烹饪

对于普通的汤圆，比较好不要油炸，要用清水煮，减少热量摄入。

如果是那种没有馅的小饺子，可以用桂圆干、红枣等水果代替白糖水煮汤。

咸水饺可以放入一些蔬菜、*、藻类和海鲜，如蘑菇、菠菜、虾等。尽量不要放太多油、盐等调味品。

以适当的比例排列

吃汤圆的时候要和一些高纤维、富含维生素和矿物质的食物混合，比如豆类、蔬菜和*藻类。

正确喂养

除了太小的婴儿，一些患有呼吸道和道病的儿童也不适合喂饺子。

如果孩子能吃饺子，在喂饺子时，他们应该：

要热，不能太热，以防烫伤道粘膜；孩子哭闹或奔跑时不要喂饺子，以防噎着；不要急着喂整个饺子，比较好把它分成几块，等孩子吃了一口再喂第二块。

大一点的孩子吃饺子也要细嚼慢咽，不要吃太快，避免吃太烫的饺子。这是因为饺子里的馅料比外皮还热。如果大块吃饺子，热饺子被咬的时候很容易烫伤口腔黏膜。

特别提醒的是，此时不能简单的一口吞下饺子，以免对食道造成更大的损伤。

问三全汤圆请教你们是怎么煮的我怎么煮的有的都烂了有的还没熟

答烧开后把水放入锅中，第一分钟用勺子搅拌几下，然后盖上锅盖煮2分钟，然后就会浮起来变胖！

问思念汤圆是汤圆还是元宵

答人家的名字是，玉，汤圆，你说什么不是汤圆？