怎么制作意式马卡龙
关注：84 发布时间：2021-07-15 11:09:10
导语本文整理了怎么制作意式马卡龙经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
杏仁粉、糖粉、蛋白质、水、食用色素、裱花袋
详细介绍方法/步骤
首先混合150克杏仁粉和糖粉。
然后过筛混合粉末。
然后再加入150克蛋白质。
，将150克糖粉加入到150克水中。
，然后加热到118度。
，用发泡机将150克蛋白质发泡，并加入糖水。
继续传递蛋白质，直到温度降至50度。
加入颜料并搅拌。
将杏仁粉和糖粉的面团加入到涂抹的蛋白质中。
然后和意大利三明治混在一起。
11分钟后，将搅拌均匀的面糊放入滚边袋中。
12然后把烤纸放在烤盘上，挤压面糊。
13放在通风的地方十分钟，直到表面结皮。
14在烤箱中，150烘烤14分钟。
15就这样。
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