糖醋丸子的制作方法
关注：95 发布时间：2021-07-16 08:45:08
导语本文整理了糖醋丸子的制作方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
500克五花肉
糖30克
10毫升陈醋
1个鸡蛋
1汤匙淀粉
大量的油，亮油，盐，五香粉，酱油，辣椒水，生姜，大蒜
详细介绍方法/步骤
先做肉丸。取一斤五花肉，剁成肉末。脂肪和瘦肉的比例是3:7。
将肉末放入碗中，打一个鸡蛋，加入2勺淀粉。
提前加入少许姜末、适量盐、五香粉、酱油、泡椒水，再倒入少许亮油，搅拌均匀，保持稠度，揉成团。
将油倒入冷锅中，加热油，调节至中火。揉捏时将肉丸放入油中。
球浮在油表面后，捞出备用。
接下来准备糖醋汁，将醋和糖按照1，333，603的比例混合，然后加入淀粉和水搅拌均匀。
将糖醋汁倒入锅中，撒上少许姜末和蒜末，煮至粘稠状。
随机倒入炸肉丸，翻炒。
炒匀后，每一个肉丸都可以用糖醋汁煮。出锅后倒一点清油。
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