怎样自己做高汤好吃？

需要准备的物品

老母鸡1只，肘子1只，肚子1个，清水，葱，姜。

详细介绍方法/步骤

把老母鸡洗干净，把血扔掉。

把猪肘放在天然气上烧毛，刮干净；用面粉和醋洗猪肚。

切几片姜、葱、蒜。

猪肘去肉，掉骨，断大骨备用。把五花肉剖开备用。

将老母鸡、猪肘和五花肉放入冷水锅中，焯水去血，沥干备用。

在汤桶里烧热，在老母鸡、猪肘、五花肉、生姜和洋葱中加入冷水，搅拌至沸腾，转中火煮沸2-3小时，汤变白，原料可以排出。

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