怎么做三文鱼头汤？
关注：85 发布时间：2021-07-06 07:01:09
导语本文整理了怎么做三文鱼头汤？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
三文鱼前半段，嫩豆腐250克，盐，白胡椒，姜片，白味噌，葱花
详细介绍方法/步骤
三文鱼头洗净后，两面撒上盐和白胡椒，腌制15分钟。
锅里热油后加少许盐。
姜片放下，油炸，捞出。
用中火将鱼皮面朝下煎至鱼皮略微抬起并翻转。
一次性倒入适量开水，煮5分钟，撇去表面泡沫。
加入一两勺味噌搅拌，然后盖上盖子，用小火煮20分钟。
鱼头汤浓稠时，加入小块嫩豆腐，煮2-3分钟，关火，煮开后撒些葱花。
温馨提示
1.炸三文鱼头不要放太多油。鱼头本身会出油。
2.倒油后撒一点盐，防止鱼皮粘锅。
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