家常蔬菜疙瘩汤的做法

宝宝昨晚回家煮了她比较爱吃的蔬菜疙瘩。家里有金针菇和西红柿还有两个油菜籽，我就做了蔬菜疙瘩汤。大家分享一下。

需要准备的物品

一把金针菇，两个小番茄，两个油菜籽，适量面粉，洋葱，胡椒粉，食用盐，一点花生油，一个鸡蛋，一点香油。

详细介绍方法/步骤

首先准备两个油菜籽，两个西红柿，一把金针菇，一段葱备用。

将洗净的油菜切碎，洋葱切碎，西红柿切碎，金针菇切在中间，分成两段，在碗里放一个鸡蛋备用。

当所有的菜都准备好了，我们将为颠簸的汤准备面团。取适量面粉，加入少许纯净水，用筷子搅拌一会儿，感觉干了再加入少许水，再用筷子搅拌至差不多成面团，如图。

锅内放入少量花生油，热锅凉油，锅内放入葱花，将准备好的金针菇和西红柿分别倒入，快速翻炒一会儿，加入适量的水。

煮开后，将切好的油菜籽倒入锅中，这样蔬菜就很开胃了，红绿白嫩。加完油菜籽再煮，要准备以下的痘痘。

油菜煮的同时，准备好下面的疙瘩，用筷子从准备好的面团上夹一块疙瘩，放入蔬菜汤锅里煮。剪下来的痘痘有大有小，有薄有厚，要根据自己的口味来掌握。一般夹子比较细，煮的很快，直到面团被夹成疙瘩，放进锅里。

把痘痘都放进锅里后，一般煮3-5分钟。如果痘痘怕不熟，那就多煮点。基本煮熟后，倒入打好的鸡蛋，搅拌均匀。把锅转过去，倒入蛋液。用筷子挠搅，蛋花就会浮在面汤上。

比较后，在熄火前，加入一些盐和胡椒，搅拌均匀，煮沸一分钟，熄火。如果喜欢芝麻油，倒在碗里端上桌，色香味俱佳的蔬菜汤就做好了。