教你做好吃的鱼头豆腐汤

鱼头富含胶原蛋白，具有暖胃养颜的；豆腐富含钙和蛋白质，具有、降血脂的。鱼头豆腐煲汤，非常适合老人、、青少年。让我们来看看美味的鱼头豆腐汤。

需要准备的物品

鱼头、豆腐、海鲜菇、葱、姜、花生油、料酒、盐和开水

详细介绍方法/步骤

准备鱼头豆腐汤的食材：一个鱼头，一个嫩豆腐，适量海鲜菇，一个生姜，两个洋葱。

豆腐用盐水洗净，切成豆腐丁，放入碗中备用。

将海鲜菇去蒂，洗净，将厚海鲜菇撕成两半。

将鱼头切成小块，洗净鱼鳃和鱼脑，沥干水分备用。

将洋葱洗净，切成葱花；生姜洗净，切成姜片。

火锅加油，姜片翻炒，然后倒入鱼头翻炒均匀。

鱼头炒两三分钟，然后倒入适量开水，再将豆腐丁倒入锅中。想做乳白色的鱼头豆腐汤，一定要用开水。

将鱼头和豆腐煮熟，加入海鲜菇，盖上锅盖煮五分钟左右，海鲜菇就熟了。加点盐调味，撒上葱花，美味的鱼头豆腐汤就做好了。

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