牛肉小白菜豆腐汤的做法

牛肉含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，具有补中益*、滋养脾胃、滋补肝肾、提高机体抗病能力的作用。将牛肉炖好，然后加入白菜和豆腐熬汤，味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。以下是牛肉小白菜豆腐汤的制作方法。

需要准备的物品

牛肉150克，白菜100克，豆腐半块。

洋葱、姜盐、味精、胡椒粉、八角、料酒、白糖。

详细介绍方法/步骤

牛肉水洗，切块，泡水，去血。然后用水冲洗，控制水分。

大白菜洗净，晾干，切块。

豆腐用水冲洗，控制水分，切成条状。

切洋葱和生姜，准备胡椒和八角茴香备用。

将切好的牛肉放入冷水锅中，煮一分钟。取出牛肉，用水(血和泡沫)冲洗干净，控制水分。

锅里再放入水，放入牛肉，放入花椒、八角、葱、姜、料酒、少许糖(先别放盐)，大火烧开，小火煨开。

炖50分钟左右(用筷子插，可以插透)。牛肉炖好后，将切好的豆腐放入锅中，加入盐，用大火煮沸，然后用中火炖5分钟。

然后加白菜，用勺子翻几下就可以了。加入味精，关火，取出勺子。