家常卤肘子的做法
关注：15 发布时间：2021-07-09 09:21:02
导语本文整理了家常卤肘子的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
肘子、酱油、葱姜、花椒、八角、香叶、肉桂、料酒、酱油、冰糖、盐、味精、淀粉
详细介绍方法/步骤
首先，我们在火上烤肘子，去掉皮毛，然后清洗干净
然后我们把它放在冷水锅里，煮15分钟，取出来，控制它的水分
然后我们在肘子皮上抹一层酱油，放在油锅里炸至像虎皮，捞出来
然后我们把煎好的肘子放入高压锅，加入葱、姜、胡椒、八角、香叶、肉桂，倒入清水，不用肘子
然后我们加入适量的料酒、酱油、冰糖，然后加入适量的盐和鸡精调味，压制30分钟
比较后拿出来放在盘子里，美味的卤肘就完成了！
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