坚果的正确吃法

坚果的正确吃法

栗子被称为“肾之果”，因为它具有辅助治*肾虚的。板栗富含软膳食纤维，适合糖尿病患者食用。但是生栗子比较难，熟栗子吃多了容易气滞，比较好不要一次吃太多。比较好饭后吃栗子当零食，或者煮汤煮菜。新鲜的栗子容易发霉变质，容易导致食物中毒，不能吃变质的栗子。注意板栗的存放环境，放置在干燥密闭的环境中。

腰果是四大干果之一。其成分中，脂肪和蛋白质含量丰富。腰果具有养血健脑、健脾的作用。富含油脂，能缓解便*，滋润皮肤，美容养颜，延缓衰老。但与其他坚果相比，腰果中对人体有害的饱和脂肪酸含量较高，应适量食用。另外，腰果含有过敏源，所以第一次吃腰果的时候要先试试，等半小时左右，确定没有不良反应后才能继续吃。

杏仁被称为抗水果，因为它具有很高的营养价值。此外，杏仁还有很好的预防心脑血管病的作用。杏仁富含蛋白质、维生素、铁、钙等微量矿物质，是人体不可缺少的营养素。杏仁中丰富的膳食纤维元素对降低人体内的胆固醇有很大的帮助，特别是对预防“三高”有很大的使用价值。但值得注意的是，杏仁不适合产妇、婴儿和糖尿病患者食用。

松子，又名松子，不仅是美味佳肴，也是食疗佳品，被誉为“长寿果”。松子富含脂肪油、蛋白质和其他营养物质。其中所含的脂肪大部分是有益健康的必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。钙、磷、铁的含量也很丰富，经常食用可以滋补强壮身体。中医认为松仁具有滋阴润*、扶正补虚的，特别适合体质虚弱、便*、咳嗽的患者。但松子存放时间长了，味道会比较刺鼻，不宜食用。胆汁功能障碍的人应谨慎进食。肠胃负担需要注意。

核桃、杏仁、腰果、榛子被称为“四大干果”。核桃仁富含蛋白质和大量对人体有益的微量元素。因为它的形状像人脑，中医认为核桃可以增强记忆力，预防神经衰弱，养血润肺。核桃中含有的精氨酸、油酸和抗氧化物质有利于保护心血管系统，预防冠心病、中风和老年痴呆症。但是一次吃太多会影响。有的人喜欢把核桃表面薄薄的褐色皮剥下来，会失去一些营养。所以，这个皮比较好不要剥。

温馨提示

坚果含有许多人体健康所必需的微量元素。应该经常吃，但不要一次吃太多。坚果存放不当容易发霉变质。因此，将坚果放在密封或干燥的地方。