自己咱家做苏打饼干

详细介绍方法/步骤

首先说一下制作苏打饼干的配料，包括低筋面粉、葱、牛奶(一般是纯牛奶)、盐、干酵母、小苏打、白芝麻、玉米油、糖。

需要注意的是，牛奶的量是面粉的五分之二，酵母和苏打的量是面粉的百分之三左右。

现在在牛奶中加入苏打水和玉米油，搅拌均匀，然后切成葱花。将面粉、糖、盐和苏打搅拌在一起，混合均匀。

加入葱花和白芝麻，搅拌均匀，倒入牛奶混合物，继续搅拌，然后揉成面团，然后放在砧板或一些板上，用擀面杖擀平。展平后，用刀或工具将面团切成小块，备用。

在烤盘上刷玉米油。不用烤盘可以试试平底锅或者普通的平底锅，但是后者更难操作。把切好的面团放在上面，表面刷一点盐水，用叉子插几个孔，放在那里发酵10分钟。烤箱预热5分钟，烤10分钟左右。

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