家常圆葱炒鸡蛋做法

众所周知，多吃葱可以软化我们的血管，这对我们的健康有好处。所以我们家里经常有小葱，生熟都好。我们要做比较简单的葱煎蛋。现在我来说说具体做法，有兴趣的朋友可以看看。

需要准备的物品

两个小葱，两个鸡蛋，适量的小葱，一个干辣椒，一点欧芹，适量的盐和一点酱油。

详细介绍方法/步骤

洋葱大的可以用一个；如果不是很大，选择两个新鲜的洋葱，用刀切掉两端的外皮，用清水洗净，放在砧板上备用。

将洗净的葱切成两半，然后将葱切成如图所示的葱丝，将切碎的葱放入容器中备用，或者根据自己的喜好切成碎片。

选两个新鲜鸡蛋，用清水洗净，敲入碗中，用筷子搅拌，打碎备用。如果你有很多人，你可以多吃一个鸡蛋。

洋葱适量洗净切碎备用，干红辣椒洗净切碎备用。我在这里准备了一些香菜。大蒜可以煮后放，既能入味，又能润。当然，如果不喜欢香菜，可以不放。

把油放在煎锅里，煎鸡蛋备用。煎锅加热后，将碎蛋液倒入煎锅，用筷子将鸡蛋打散，用铲子将鸡蛋炒匀，待完全凝固后放入碗中。

煎蛋后，准备炒葱。将油放入煎锅后，加入葱花和辣椒。炒好后，加入葱，搅拌均匀。因为小葱可以直接生吃，炒完可以加酱油。

将葱花炒匀，然后加入煎蛋。继续炒一会。早点加一点酱油，防止鸡蛋变色。如图，葱炒鸡蛋。关火放点盐炒匀。

葱油蛋煮熟放锅里，再把我们准备的欧芹粉放在上面，看起来特别开胃。当然，也可以在烹饪前放入欧芹。味道不错。